さいのぎの、やっぱり旨いもんが好き☆　～資格ゲッターを夢見るオヤヂ編～

■ 池尻大橋
前からとっても行きたかったお店。
店名は一応ふせておきます。
（50名程度のキャパなのに親子２人でまわしてるとこ。
　マスコミにもほとんど露出してないお店。
　古川修先生のＨＰには、店名・住所etcのってるけどね。）

店に入ってすぐ左手に、どでーーーんと、お酒の冷蔵庫が鎮座している。
1.5間の大きさだったかなぁ。いったい何本はいるんだか。
正面にも小さめの冷蔵庫が。
後で知ったのだけど、これは常温庫らしい。すげっ！
（小さいと行っても、普通の居酒屋でこんだけあれば充実してる大きさ）

壁にもメニューにも日本酒リストがいっぱいあって、
それで、冷蔵庫も見えて、、、
目移りしすぎて、なかなか注文ができない（^^;;

一緒にいった、Ｉさんは、好みを伝えておまかせで注文。
僕もそうする方がいいんだろうなぁ、
と思いつつも、気になる銘柄があるので、指定して注文。

最初は、以前buchiで奥を飲んでおいしかったので、
そのスペック違いの純米吟醸を注文。
華やかだけど強すぎない吟醸香と、きれいな飲み口。旨い！
食中酒として飲むには香りがやや強いけど、
食前酒としてはかなりいい感じ。

Ｉさんは、天寶一or阿部勘をすすめられて、前者を選択。
スペックを覚えてないのが痛い（＞＜）。
しっかりした作りのお酒だけど、夏用のつくりらしく、
結構飲みやすい。
何回か飲んだことあったけど、今回のが一番美味いと思った。
（なにげに、広島って旨い酒結構あるよなぁ♪）

色々試しに飲んでみたいという思いが通じたのか、
とおるさんは、何も言わずに半合で提供してくれる。
半合で一合の半値。泣けてくる。
値段のことに触れたからついでにいうと、
僕も原価を知ってるお酒が何種類かあったので、
さくっと計算してみたが、
２倍とってないお酒がほとんど。
ヤバイっすよ！（ボキャブラリ少なく、感動すると最近これが口癖（^^;;）

半合ってこともあり、ツマミもたのまずあいてしまう。
次に頼んだのは、東洋美人。
以前から気になっていたけど、品切れとかで飲めなかったんだよね。
透明感があって綺麗なお酒。米の旨味も感じられる。
僕には、ちょっと物足りないけどね。

Ｉさんは、鶴齢 山田錦55％をすすめられてたけど、
良く飲んでるってことで他のをすすめてもらう。
で、きたのが、酉与右衛門。
僕もＩさんも好きなお酒。
スペックは分からなかったけど、
ラベルの色からすると山田錦の何かだな。
酉与右衛門らしい酸が出てて、やっぱり好きだ！
ちょっとコッテリした料理とあわせたいねぇ。

ぼちぼちツマミも注文。
からすみもどきってのが面白い！
見た目は、つぶした魚肉ソーセージの燻製？って感じ。
なんでも、鮫の何かを使ってるそうな。
（多分、食感からすると、卵巣じゃないと思うのだが。）
全然、からすみとは似ても似つかない食感に味なんだけど、
これが、また肴としてイケル！

夏野菜のモツカレー煮を頼んだので、
そろそろしっかりしたお酒を。
最近ちょっと好きになりかけてる龍力の、
今まで見たことない、山田穂米のがあったので燗で注文。
量がほとんどなかったらしく、ショットグラスででてきた！（笑）

どっしりした味、ちょっと濃い目の色。
龍力って感じ（笑）。
何種類か違うスペックを飲んだお酒はいっぱいあるんだけど、
なんとなく蔵の特徴の統一感っていうか癖を感じられるのは、
今のとこ、悦 凱陣、酉与右衛門、龍力の３蔵なんだよな。
まだまだ舌が肥えてない証拠かしらん。

Ｉさんは、七田をもらってた。
燗付け器からグラスに注いでたので、ム！？？
と、思ったら、
常温庫から出して、さらに軽く燗して室温にしてたっぽい。
くはぁ～～っ、たまんない。

以前、利き酒会で飲んで、イマイチって思ってたけど、
なかなかどうして旨いんだ。
もう、自分の利き酒は信用しないことにした！（苦笑）

最後に燗を２種類つけてもらうことに。

まず出てきたのは、扶桑鶴。
旨味もほどよく綺麗で美味しいお酒だねぇ。

これは、変態だよ！
ってだしてもらったのが、鷹長 2003 にごり純米生。
これは、今日中に絶対飲もう！と思ってたので、嬉しかった。

しっかりした旨味があり、
口の中で味がどんどん変化していき、
なのに、不思議とキレあがる。
うん、大好き！！！（笑）

生酉元作りより歴史が古い、菩提酉元作りのお酒。
いったい、どんな作りなんだぁ？？？と検索。
蒸し米の変わりに生米をつかって作ってるらしい。
（そういえば、とおるさんにそんな話してもらってたな・・・。）

ぅぉ！
鷹長と風の森って同じ蔵が作ってたんだ！！！
（気づくの遅すぎ。）


今日は比較的すいてるほうだったらしく、ラッキーだった。
一人で来ても大丈夫か尋ねてみたら、
早い時間は対応できないので、21時以降で、とのこと。
一緒に飲みに行く人探さなくちゃ！

◇ ２人で３時間程度の滞在で\4,900（安いっ！！！）
・とうがん煮 \500
　谷中生姜 \500
　からすみもどき \500
　夏野菜のモツカレー煮 \600
・奥 夢山水60 無濾過純米吟醸原酒 \600
　東洋美人 純米吟醸 山田錦 \700
　龍力 山田穂65 \700
　天寶一
　酉与右衛門
　七田 純米 75％
　扶桑鶴 火入れ
　鷹長 2003 にごり純米生 \700
　※日本酒は１合の値段

■ 駒沢大学（桜新町）
赤鬼に行くという選択肢もあったけど、
Ｉさんのお気に入りなあまり知名度高くないお店があるってことで、
そこに連れて行ってもらうことに。

駒沢大学と桜新町の丁度間くらいに位置するその店は、
な、なんと、ラーメン屋！！？ 店名は、ひろの亭。

ところがメニューを見るとびっくり、
ラーメンよりも、酒の肴やお酒のページの方が多い！（笑）

辻善兵衛って最近ブログで見かけてちょっと気になってたので、
桜川を注文。
うひゃぁ～～～、スッキリだ（＞＜）。

それに比べて、Ｉさんの酒っこは、
熟成物で、ドンピシャ僕の好み。

また、ツマミがゴルゴンゾーラポテトサラダなんだよな。
酒っことの相性が、いいんだ。
（ピクルスや松の実がはいってて面白いサラダだった。）

築地で魚屋の人にきいた話だと、
ごまサバは皮をはぐのが難しいから、
しめ鯖には向かないってことだったのに、
メニューにはあるから、聞いてみると、
鮮度がいいからかどうかはわからないけど、
ごまサバの皮も簡単にむけるよ！と。

う～～～ん、こりゃ試してみるっきゃないかな。

この時期は真鯖よりゴマ鯖の方が油がのってて美味しいらしい。
軽く〆られたゴマ鯖は、ほんと美味かった。
（あわせたお酒が・・・＞＜）

Ｉさん、久々に来たらしく、
お店の人との会話がはずむはずむ。
ほかでは聞けないような話もポンポンでてきて、勉強になった。

半年間、飲食業界に軽く足をつっこんだものの、
業界のこと、全然わかってないんだなぁ、、、おいら。
（業界ってよりは社会常識が欠如してるって話もあるけどね。）


近くにあったら通ってしまいそうなお店。
まだまだ、知らない良いお店いっぱいいっぱ～～～いあるんだろうな。
広島にも、いっぱいあるといいなぁ☆

◇ ２人で４時間滞在で\5,300（うち２時間以上は閉店後の会話（^^;;）
・ゴルゴンゾーラポテトサラダ
　新玉ねぎサラダ（名称失念）
　〆鯖（ごまサバ）
　餃子 ４個＠\300
　ラーメン
・純米 桜川（辻善兵衛）
　ひろの酒っこ（福乃友、お店オリジナル） 純米吟醸無濾過生原酒
　山形正宗 純米 五百万石 夏ver \600
　御湖鶴 純米吟醸 \700