1227789 ランダム
 ホーム | 日記 | プロフィール 【フォローする】 【ログイン】

おひとり様のおいしい生活

おひとり様のおいしい生活

【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! --/--
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x

PR

プロフィール

hirorin0413

hirorin0413

カレンダー

お気に入りブログ

釜かけきつねうどん New! あんこ1961さん

【SP WEB】ポイント… 楽天レシピスタッフさん

美味しいごはんが食… k1ey1m1ur1さん
北海道を食べよう! ごっくんべあーさん
れみママブログ~料… れみママ4324さん

コメント新着

坂東太郎G@ Re:米粉deコッペパン(04/29) 今回こちらのtitleです。 もしよろしかっ…
すぎま@ Re:炊飯器de豚の角煮(12/04) 角煮の脂がしみ込んだアスパラも美味しそ…
misya@ Re:炊飯器de豚の角煮(12/04) ひろりんちゃん~こんにちは♪ 寒中お見舞…
2012.07.08
XML
カテゴリ:おうちごはん






どーんっ!!
と肉は240g。







CA3F2535(V.2012_07_08__02_23_49).jpg







★基本のバター醤油麹ソースのレシピ★
【材料】おひとり様分

・醤油麹 大さじ1
・酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・バター 10g
・玉ねぎスライス 1/8個分



【作り方】

1. 肉などを焼いた後のフライパンにバターを入れて火にかけ
たまねぎを透き通るまで炒める。

2. 1にその他の調味料を入れて弱火にし
焦がさないようにかき混ぜながら温め
テリが出てきたら火を止める。

3. 焼いたお肉にたっぷりかけてどーぞ。









CA3F2528(V.2012_07_08__02_26_27).jpg







一見したところ味噌っぽい。
けど違うのよ。
醤油麹だけでこのとろみ。

バター醤油も味噌バターもおいしいんだから
これがまずいワケがない。
飯がすすむすすむ。

水っぽくもならないから
お弁当にも使えそう。

醤油麹って
ホントに何でも使えるわ~







添えたスープは
先日のトマト煮にキャベツを足して水で伸ばし
ハーブソルトで味を調えたモノ。
トマト煮もリメイクし甲斐があるね。



CA3F2532(V.2012_07_08__02_28_34).jpg







そんな本日の昼食。
ものすごーくリッチな感じがするけれど。

実は
この肉グラム87円のオージービーフ。
このボリュームで200円だったのよ。

よく行くスーパーにいつも山積みで売っていて
気になってはいたものの
あまりにも安いんで逆になかなか手が出せず。

この手の安いステーキ肉って
スジが多くて噛み切れなかったりするもんね。

でも
モノは試しと買ってみた。
案外イケた。

初回なんで
そのまま焼いてソースをかけただけで食べたけど
このお値段ならいろいろチャレンジできそうよ。

安い牛肉をおいしくいただくぜっ!計画進行中。
次は先にマリネする方法でも試そうか。
それとも塩麹使ってみるか。

また来週も牛肉だ~♪









 


ランキングに参加しております。
こんなブログですが
よろしければポチッと



ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
近日公開ちょき





野菜にお肉にお魚に!伝統の発酵調味料すぐに使える、醤油麹の完成品便利なスクイズボトル入り☆メール便で発送醤油麹 容量180gタイプ【☆71%OFF・送料無料・ 3本毎ご注文でプレゼント】□■大人気の万能健康調味料 醤油麹 【米麹 九州】


























お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

最終更新日  2012.07.08 15:09:59
コメント(2) | コメントを書く



© Rakuten Group, Inc.