初めて作って食べてみました。きくいも。
イモではないそうですが、炒めてみたら、じゃがいもを炒めたみたいになりました。
味付けは、ごま油で炒めて、しょうゆと韓国の辛くない唐辛子です。

ごぼう、にんじん、れんこん、干しシイタケ、昆布、たまねぎ。
みじん切りにして、炒めて煮込み、「黒五カレー」というベジタリアンのルウを入れました。
黒五の五は、五穀だそうです。おいしかったですよ。
かぼちゃの素揚げを添えました。

いんげん、たまねぎ、ごぼう・・・それを炒めて、コチュジャンと醤油で味付け、とろみをつけました。う・・・ん。料理名はないけど、あり合わせ。
さつまいもは、塩、少しのお水、干しブドウ、りんごを一緒に煮ました。
砂糖は入っていなくても、おいしかったです。

自家栽培のじゃがいも、たまねぎで作りました。
甘酒としょうゆで味付け。
やはり、自家栽培で冷凍しておいたグリンピースも入れて。
おいしかったです。

一緒に働いているパートさんは、「うちの食卓には、もう、出てこない」と言います。
苦くてだめだったって。
私は、塩でもんで青汁を洗い流してしまいます。
今回は、厚揚げを切って、油で焼き、取りだしておいて、玉ねぎのスライス、ゴーヤ、出しをとったあとの、干しシイタケ、切干大根を一緒に炒めました。
味付けは、塩と「フィファーチ」というこしょうです。
最後に、溜まり醤油で味付けました。
かつおぶしも、卵も使わないので、こんな感じに作ってみましたが、なかなか、おいしかったです。

昨夜は、おいしい素麺をもらったので、どうしても食べたかったのです。
付け合わせに、うちの畑の野菜で「カレー炒め」を作りました。
茄子、ピーマン、オクラ、トマト。
ごま油、菜種油でよ～く炒め、トマトだけ味付けする前に入れました。
塩コショウとカレー粉だけです。
素麺と一緒に口の中に入れると、おいしかったです。
もう少し、小さく切れば良かったなあと思いました。

だって、畑で採れるのが、ピーマン、なす、オクラ、トマト・・・
当然、夏野菜です。
今回は、まるごと揚げた茄子を、切って、上からソースをかけました。
ソースは、コチュジャン、たまり醤油、しょうがスコ、ねぎで作りました。
ちょっと、辛すぎたかな。
しょうがスコというのは、福岡で買ったもので、タバスコは赤唐辛子だけど、その
辛みの代わりに、しょうがを使ってある液体の調味料です。
面白かったから、買ってみたの。「ゆずスコ」っていうのも売ってたよ。