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初めて作って食べてみました。きくいも。 イモではないそうですが、炒めてみたら、じゃがいもを炒めたみたいになりました。 味付けは、ごま油で炒めて、しょうゆと韓国の辛くない唐辛子です。 
ごぼう、にんじん、れんこん、干しシイタケ、昆布、たまねぎ。 みじん切りにして、炒めて煮込み、「黒五カレー」というベジタリアンのルウを入れました。 黒五の五は、五穀だそうです。おいしかったですよ。 かぼちゃの素揚げを添えました。 
いんげん、たまねぎ、ごぼう・・・それを炒めて、コチュジャンと醤油で味付け、とろみをつけました。う・・・ん。料理名はないけど、あり合わせ。 さつまいもは、塩、少しのお水、干しブドウ、りんごを一緒に煮ました。 砂糖は入っていなくても、おいしかったです。 
自家栽培のじゃがいも、たまねぎで作りました。 甘酒としょうゆで味付け。 やはり、自家栽培で冷凍しておいたグリンピースも入れて。 おいしかったです。 
一緒に働いているパートさんは、「うちの食卓には、もう、出てこない」と言います。 苦くてだめだったって。 私は、塩でもんで青汁を洗い流してしまいます。 今回は、厚揚げを切って、油で焼き、取りだしておいて、玉ねぎのスライス、ゴーヤ、出しをとったあとの、干しシイタケ、切干大根を一緒に炒めました。 味付けは、塩と「フィファーチ」というこしょうです。 最後に、溜まり醤油で味付けました。 かつおぶしも、卵も使わないので、こんな感じに作ってみましたが、なかなか、おいしかったです。 
昨夜は、おいしい素麺をもらったので、どうしても食べたかったのです。 付け合わせに、うちの畑の野菜で「カレー炒め」を作りました。 茄子、ピーマン、オクラ、トマト。 ごま油、菜種油でよ～く炒め、トマトだけ味付けする前に入れました。 塩コショウとカレー粉だけです。 素麺と一緒に口の中に入れると、おいしかったです。 もう少し、小さく切れば良かったなあと思いました。 
だって、畑で採れるのが、ピーマン、なす、オクラ、トマト・・・ 当然、夏野菜です。 今回は、まるごと揚げた茄子を、切って、上からソースをかけました。 ソースは、コチュジャン、たまり醤油、しょうがスコ、ねぎで作りました。 ちょっと、辛すぎたかな。 しょうがスコというのは、福岡で買ったもので、タバスコは赤唐辛子だけど、その 辛みの代わりに、しょうがを使ってある液体の調味料です。 面白かったから、買ってみたの。「ゆずスコ」っていうのも売ってたよ。 
なかなか、うまく写せない～。 カノウ・ユミコさんのレシピで、大量に採れたピーマンを料理。 すごく簡単でおいしいです。 きゅうりは、塩で少ししんなりさせて、水をしぼって、すりごまと味噌で、合えました。 
野菜ばっかりですね。あわてて画像を撮ったから、リモコンまで映ってる・・(^_^;) 白菜の酢のもの。白菜を千切り。塩を少し振って、ごま油とラー油と甘酢をかけました。 上にかかっているのは、韓国の唐辛子で、辛くないのです。 キャベツはごま油で炒め、塩を少し、最後にちりめんじゃこ（シラスでも）を混ぜただけ。 蛍を見に出かけて、帰って来てから食べたので、10時ごろに食事。 いくら野菜でも、食べすぎたし、寝る前じゃ胃腸に悪いよね・・・ 
さっぱりしたものばかり、食べたくなりますよねえ。 きゅうりのスライスに塩漬けのシソを刻んで入れ、溜まり醤油で味付け。 油揚げは塩を振って、オーブントースターで焼き、刻む。 稲庭うどんの上に乗せ、すりごまをかけて、冷たいだし汁をかけて出来上がり。 思いつきで、作りました。 家にあったものばかりです。  │<< 前のページへ │一覧 │ 一番上に戻る │ |
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