雨が降ると

　氷雨が降る季節になってきた。晴れていても，長くは続かない。そんな時，もう1つの楽しみがある。庭でとれた果物，野菜を加工すること。
　1番人気は，イチヂクのコンポート。私が好きなのは，ラズベリーのソース。これは，ヨーグルトにかけてもいいし，ゼリーやシャーベットでもいい。なんともいえない香りがいい。サクランボ，桃，葡萄のコンポートは，ゼリーに使う。みかんの皮は，オレンジケーキに。タイムはパンに入れる。バジルペーストは，いろんなものにつかえるので，冷凍庫のほとんどを占めている。
　最近，胡桃を山から拾ってきた。これを入れたパンは，洋胡桃と比べ物にならないくらいおいしい，ある日店頭で280円で売られていたので買ってきた。たくさん買い込み，くるみわりをする。割るこつを覚え，きれいに割れるようになった。快感だ。パンやケーキのほかに大根おろしの上にかけて食べる。この味もなかなかいい。
　雨の日でも，作業小屋の中で，することはいっぱいある。これがまたたのしい。