薔薇と果物と猫と絵

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テーマ：素材の旨さを生かした料理を作りたい！(26)

カテゴリ：カテゴリ未分類

これは慈姑です。
時間なる時にじっくり皮をとってます。
こんな時に、すると急ぎ足でしなくてもいいので
気持ちも落ち着きます。

慈姑は、我が家の子供たちに欠かせないもの。
是非、芽を出してほしい。
お正月の願いはそれだけです。

昔は、これを細工切りにして
鈴や松かさにしました。

近年は、質より量で、素揚げにします。
コリコリした触感は、はまる人が多いです。

中華に入れたりして
普段からもっと食べたい食品ですが
なかなか店先に並ばないし
産直のお店も、この時期だけです。

今年も芽が出るに期待したいです。