自炊女子におくるレシピ集

こんにちは！知恵文です

新じゃがが、店頭に出始めましたね。


今日は、新じゃがを使った肉じゃがを紹介
わが家は、豚肉の肉じゃがですが牛肉の肉じゃがでもです

新じゃがのほくほく肉じゃが


【材料】
豚肉または
　　　牛肉・・・・１５０ｇ
じゃがいも・・・・４００ｇ（中なら４個）
にんじん・・・・・１/２本
たまねぎ・・・・・・・１個
きぬさや・・・・・・・８枚
水・・・・・・・・・６００ｃｃ
しょうゆ・・・・・大さじ４
みりん・・・・・・大さじ３
砂糖・・・・・・・大さじ２

【作り方】
１．
じゃがいも、にんじん、たまねぎを食べやすい大きさにきる。
（注：小じゃがは、丸のままだと味がつきにくいので１/２に切る。

２．
次に鍋に、油を熱し肉の色が変わるまで炒める。


３．
２．に、たまねぎを加え炒めたら、水、しょうゆ・みりん・砂糖
を入れて煮る。


４．
じゃがいもに火が通ったら、きぬさやを加えひと煮たちしたら出来上がり
（しっかり味をつけたい場合は、汁気が少なくなるまで煮詰める）