おうちでプチ・リゾート気分♪

秋の気配が感じられる頃になると限定販売される あんこの内藤さんの『甘栗あん』 

毎年楽しみにしています(^^♪

甘さ控え目の白あんに、つぶつぶ甘栗がたっぷり　

そのままでももちろん、大匙1杯くらいの大きさをラップで包んで

キュッと絞って巾着型のねりきりのようにしていただいたり、

バタートストに塗ったり。。 

ちょっとひと手間かけて白玉を作って添えてみたり(^^♪

栗あんのまろやかな甘さ＆甘栗の粒々感と、

白玉のつるんとした食感が良く合って、と～っても美味しくて、

ついつい食べ過ぎてしまうほどです 

こちらは、栗あんを白玉の生地で包んで茹でて、栗団子風にアレンジ

中味の栗あんが見えるように、ちょっと冷ましてから半分に切ってみましたが、

ひと口サイズなのでいつもは丸ごとパクッと(^^♪ 

緑色の方は、白玉生地を練る時に、大麦若葉をほんの少々混ぜてみました。

口の中で、プルンとしたやわらか～い白玉と、優しい甘さの栗あんがベストマッチ

秋の甘味を満喫しています 

作り方はとっても簡単 

薄く円形にのばした白玉生地に、直径2cmほどに丸めた栗あんを包んで、

こちらは、大麦若葉を練り込んだ生地(^^♪

栗あんをキュッと包んで、右側のような感じに丸めて、

沸騰したお湯で2分ほど茹で、お団子が浮き上がってきたら冷水に取って冷ますと。。

あっという間に、美味しい白玉団子の出来上がり～ 

こちらは、以前「しろあん」で作った時の画像ですが、

白玉生地を練る時に、絹ごし豆腐を使い、大麦若葉粉末を混ぜると、

とってもヘルシーな＆より滑らかな仕上がりになります(^^♪

今回、白玉団子に包んだ餡は、秋季限定販売の『甘栗あん』  

スーパーセールの時には、4個セット＆送料無料の目玉商品で登場したりもしますが、

シーズン中は1個単位で通常販売されてます(^^♪

楽天市場 あんこの内藤さんは、創業100年を超える老舗

様々な種類の美味しいあんこをはじめ、本格的な和菓子が自宅で簡単に手作りできる

「手作り和菓子セット」や、季節の素材を生かした期間限定のお品まで、 

和菓子の素材が何でも揃います 

お品物には、いつも季節感あふれる美しい手書きの一筆箋が添えられていて、

おかみさんの優しいお心遣いがとても嬉しいです 

商品ページや「あんこやおかみのブログ」にも、

季節の和菓子の作り方がきれいな画像付で紹介されていて心が和みます(^^♪

いろいろな和菓子は、百貨店などでも購入できますが、

季節の旬なあんこや和菓子の材料はなかなか手に入らないので、

手づくり和菓子を楽しみたい派にはとってもありがたいですネ 

スーパーセールの時には、レギュラーあんこの半額セール(税込231円）や、

いちご大福手作りセット30％オフ(税込540円）などなど、

嬉しいお買い得企画も 目白押しです(^^♪

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お気に入りの「秋田もち米100％の純白玉粉」は

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