カレー・明治初の『西洋料理指南』に・・

【毎日開催】

15記事にいいね！で1ポイント

10秒滞在

いいね! --/--

次の日記を探す

おめでとうございます！
ミッションを達成しました。

※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。

プロフィール

ぴゅあ-01

フォローする

日記/記事の投稿

静かな雨音・・
「ＺＡＲＤ」を練習中・・・
初秋の空気のなかで
「ＧＩＦ」とカレーまとめ
優雅な?「海軍カレー」
「USBメモリ」からの感染を防ぐ対策
「ウィルス・不正アクセスの調査結果」(IPAより）

カテゴリ

料理雑記

(1)

コメント新着

saltyfish@ Re:静かな雨音・・(09/30) 今年は充実していたのですね。もう3ヶ月で…

りりこ8448@ こんばんは。こんばんは。今年は、気持ちがおちついた…

ぴゅあ-01@ Re[1]:「ＺＡＲＤ」を練習中・・・嫌好法師さん＞そう言えば最近行ってな…

嫌好法師@ Re:「ＺＡＲＤ」を練習中・・・(09/13) そう言えば最近行ってないなあ。奥さん…

ぴゅあ-01@ Re[1]:「ＺＡＲＤ」を練習中・・・(09/13) saltyfishさん＞練習の時間、いいですね…

ぴゅあ-01@ Re:izumiちゃん(09/13) りりこ8448さん＞こんばんは。カラオ…

saltyfish@ Re:「ＺＡＲＤ」を練習中・・・(09/13) 練習の時間、いいですね。そして本番はい…

テーマ：徒然日記(22702)

カテゴリ：カテゴリ未分類

明治5年（1872年）刊行された『西洋料理指南』に
カレーの作り方が載っています。

http://www.kufs.ac.jp/toshokan/gallery/data17.htm
　

この本によると、材料は、

葱1本
生姜半個
ニンニク少々
バター大さじ1杯
水270cc
とり、海老、鯛、かき、赤蛙、
カレー粉小さじ1杯、
小麦粉大さじ2杯

えっ！　赤蛙！！！！！！！

当時は高級食材だったのでしょうか。

■カレー記事
・カレー・「コリンアンダー」
・「夏バテ」にカレー料理がいい。