山漬日記

本日は仕事で帰り遅いので我が家では昨日2日ひなまつりの
お祝いしました。
メニユーは「生ちらし寿司」　もちろん私が材料買って調理します。
といっても面倒なので半分は出来合いのネタ買いました。

あと私が買ったのが生やりいかと北寄貝

さらにまぐろとサーモンと帆立と真鯛の刺身用サクも買いました。

生やりいかは剥いてから切ります。

北寄貝は開いて中の汚い部分とってからさっとボイルします。


これで下拵えは終わり　あとは切っていきます。
長くなるので続きはまた明日　
そういえばはまぐりも買ってきました。

これはお吸い物用です。