毎月末頃，新聞購読料を集金に来る「おばさん」が，持ってきてくれる
冊子「毎日夫人」に載ってた料理です．

ベーコンから炒め始めて，油が出てきた頃に他の材料を投入して炒め合わ
せ，醤油で味を調えて完成です．走召～簡単ですね．
＃酒肴にもピッタリと思うな．
　
砂肝100g（薄切りにする）
ベーコン2枚（1cm幅に切る）
しめじ1パック（ほぐす）
大蒜少々（すりおろし）
醤油大匙1（最後に）
一味唐辛子（仕上げに適宜）
＃オリジナルは「葱は散らしてない」です．
　
それと，６は，砂肝を投入するときに「清酒」を適宜振り入れました．
料理酒は塩気強いので駄目です．料理のときは，晩酌用の「純米酒」を
使ってます．　
　
　
ズッと以前，よく似た一皿をケンタロウのレシピで作っていますねぇ～......
＃砂肝って大好きなので．

さて，冊子「毎日夫人」で，この料理のレシピを紹介する山中裕美さん
ですけど，基本シンプルで簡単に出来るレシピなのですけど，美味しい
料理ばかりですねぇ．
＃ニフに，料理研究家として，ブログ開いているようです．　
　
　
　
　
© ６ちゃん＠おいらは「週末は料理探求家～♪」
　
　
　
p.s　
＃同じ10月号に載っていた「さばの香り焼き」も，いつもの塩焼きば
＃かりだったので，視点が変わって参考になった．（とても香ばしくっ
＃て旨かった～ですよ！）