じぶんごよみ お気に入り雑記

３年前の2007年２月に出版されたオレンジページ、

ケンタロウさんのチョコスイーツレシピが載っているというので迷わず買い、

未だに持っています（永久保存）

ケンタロウさんのかわいい書き文字、ラッピングアイデアなども 載ってて、多才ぶりに驚かされます。

ネットでも絶賛の、生クリームを使ったしっとり〈チョコパウンド〉、

 失敗なく、確実に美味しいレシピです

たまに本を参考に作っているんですが、ほんと美味しいです

バレンタインのプレゼントに駆け込みでも作れそう

（以下、オレンジページ2007/2/2号より抜粋）

ケンタロウ謹製　しっとりチョコパウンド

材料（18×8×高さ6.5ｃｍパウンド型1台分）

板チョコレート・・・・・・・・・１枚（約70ｇ）

薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・80グラム

ココアパウダー・・・・・・・・20グラム

ベーキングパウダー・・・・小さじ1/2

卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個

生クリーム・・・・・・・・・・・・1/2カップ

砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・70グラム

バニラエッセンス・・・・・・・・少々

下準備

• オーブン用シートを型の内側にぴっちりと敷きこむ
•  チョコレートは包丁で粗く刻む。
• 薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく。
• 小さめのボールに卵を溶きほぐす。
• オーブンを180℃に温め始める。 

１.ボールに生クリーム、砂糖を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

泡立て器でひと混ぜすると、すじが残ってすぐに消えるくらいが目安。

ケンタロウＰＯＩＮＴ！　生クリームは本の少し泡立てればＯＫ。

パウンドケーキは、バターを使って作ることが多いけれど、練るのが大変。

これなら簡単でしょ。

2. 溶き卵を2～3回に分けて加え、そのつど手早く混ぜ合わせる。

バニラエッセンスをくわえ、さらによく混ぜて、完全になじませる。

３.ふるった粉類を一度に加える。

ゴムべらで底からすくい上げて、さっくりときるようにしながら、

粉っぽさ少し残るくらいまで混ぜ合わせる。

４.チョコレートを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。

５.生地を型に入れ、表面をスプーンなどでならす。

180℃のオーブンで30～40分焼き、中心に竹串を刺してみて、何もついてこなければ焼き上がり。

熱いうちに型からはずし、オーブン用シートをはがす。

 ケーキクーラーなどにのせてあら熱を取り、食べやすい大きさに切る。　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・以上です。（1/8量で190キロカロリー）

パウンドケーキというとバターで濃厚というイメージなんですが

こちらは生クリームを使った生地で、口に入れるとスッととろけるばかり、

そしてチョコの濃厚な風味が。

チョコの種類、刻み方によっても食感が違ってきます。

同誌には他にもチョコを使ったクッキー、ブラウニー、ココナッツプリンなども載ってました。

どれも美味しそう

 久々にお菓子作りしてみようかな

ひかりＴＶを契約してるので、フーディーズＴＶも見れるようになりました。

ケンタロウさんの番組も見れる

森三中の黒沢さんもケンタロウさんのファンらしいなにかのＴＶ番組で言ってた

ケンタロウさんのお料理してる姿を横から見ていたいですね。

その前に、『愛のスパルタ料理塾』で鍛えてもらうほうが先・・・