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ご無沙汰です。 ブログを引っ越して２０日になります。 こちらへの書き込みを停止し、 同じ楽天内で更新を続けております。 今まで、こちらへの書き込みができませんでしたが 今日は、何の弾みか書き込めますので、そのすきにお知らせカキコしています。 ご贔屓ブロガー様にはお知らせメールしましたが、漏れのあった方 こちらに引っ越してますので、またお立ち寄りくださいませ。
http://plaza.rakuten.co.jp/oneenohitorigoto/
いやはや、お騒がせしました。 いつかは来ると思いながら、来てしまったーという感じですね。 オネエのブログは、まず画像無いのは考えられない。 文章力と中身の無さを画像でカバーしてる方針ですよってに・・・ さてさて、どうしたもんか・・・ Fellowさんの情報に基づきますと・・・ 古いフォトを少しずつ消しながら続けるか。
古いブログも自分史としてそのまま残しておきたいしね。 フォト保存をどっかにするって言ってもどうすりゃいいんだ? ブログを引っ越すって、楽天以外の? それとも楽天内に他のブログを立ち上げるか・・ フォトを載せない選択はNoだよねえ・・・ 同じネームでは作れないよね・・?
アメブロで口座?作ってそっちのフォトホルダーから画像持ってきたんだけど、 左が楽天ホルダー 右がアメブロ
 
なんかさー、アメブロのほうの画像荒いよねえ。 どうしたもんかね。 しかしね、ずっと楽天でやってきたから、アメブロのほうはなんだかごちゃごちゃしてて、機能は格段にバリエーションがあるようなんだけど、訳解らんわぁ
まだちょこっと、画像消した分空きができたので、今日は楽天のフォトから画像撮ります。
今日はさ、私が会長をしているグルメ会で、会食。 名古屋駅近くの「キッチンライム」にて、ローストビーフを頂きました。 冒頭の比較写真の一品です。
オードブル 帆立貝柱のカルパッチョ スモーク真鯛のサーモンロール
アサリチャウダー
宮城牡蠣のグラタン
ローストビーフ（２００ｇ）
デザート 林檎のタルト
２００ｇのローストビーフは圧巻でしょ? オネエは脂身も好きなので、とろりとしたその部分が垂涎もの。 ホースラディッシュ、わさび醤油、岩塩が添えられましたが、オネエ的にはやっぱりホースラディッシュかな。 こういうものはしょっちゅう食べるものではありませんが たまにはガツンと肉喰ったーってのもいいもんです。 この場合は、”食う”ではなく”喰う”です、なんだか・・ このコースのみで、お料理だけですと６５００円です。 お連れしたメンバー、皆さんたいそう喜ばれていました。 ここは、マンションの一室で一日二組限定の仕事をしています。 名古屋駅表、サンルートホテルの裏です。 「キッチンライム」０５２－５７１－３８７８
さてさて、ブログどうしたもんかな・・・ とりあえず、まだこっち、お願いね
たいへーん!!
フォトのアルバム、満杯と出たので 消してったらさ ブログに乗っけてた画像も一緒に消えちゃうのね! 調子に乗って結構最近のバサバサ消してたから、画像消えちゃってるわ。 過去ブログはちゃんととっておきたいのに、どうすればいいの?
今日は、お勉強をしに大阪まで行ってきました。 おネエがJRを利用してどこかへ行くときは、駅弁を買うのが楽しみなのですね。 最近お気に入りなのがこのシリーズ「健康宣言弁当」 先回載っけたのはこちら 今回は、「野菜たっぷり幕の内」
お野菜が１５０ｇ入っています。 種類で言うと、こごみ、牛蒡、人参、ピーマン、茄子、たけのこ、レンコン、大根、ソラマメ、黒豆、かぼちゃ、里芋、、後ゴマ豆腐、厚揚げ、生麩、多分アプリコットの梅ぼし、そしてご飯は、五穀米と黒米 薄味で本当に美味しいの。 体にいい弁当食べちゃったなーって感じ
さてさて、おネエの家から名古屋駅までは、車で１０分。 そして、新幹線に乗ると大阪までは一時間かからない。 今日伺ったのは、大阪は北区にある
１時から５時まで４時間びっしりと来年に向けてのエステ業界の傾向などを勉強してきました。 エステコンサル１２年の実績をもつ岸本講師のお話は、一つ一つが腑に落ちる納得の講義でした。 そして、微力ながらおネエが目指してきたものが、２０年経って、決して間違ってはいなかったという自信をちょっぴり持てることができました。 行って良かったと思いましたね。
８時からご贔屓様がお見えになるので急ぐ帰り道、大阪来たらこれ食べなくっちゃと探して頂いたのが、これ! と・・・ ここで画像を載せようと思ったんだけど、 画像がいっぱいなので、消してからというメッセージが出るんだけど、どうやって削除するの??? おせーて
今日はちっと寒かったね。 仕事だったおネエには関係ないけど、お客様もすっかり冬装束でした。 よー、働いたかも。一人で8人こなしたわ。 昼からの3時間空けておいたお客様がキャンセルで、 まあ暇ができたと思ったら、その間に3名のご予約が入り、まあまあその分に近い分は回収できたかな。 終わって片付けて帰ったら十一時だー! でも、めげずに晩御飯作ったじょー! 今日は、なかなかご機嫌な出来だったわ。
スズキの香草焼き 昨日、塩焼きしてイマイチのお味だったミニスズキ君。 今日は香草焼きにしてみたら、これが大成功 ハーブソルト、バージンオイル、塩コショウ、そしてローズマリー。 しばし漬け込み焼いてみた。 付け合せはエンドウとトマトとアンディーブのサラダ。 あーっ 今思い出した もっと美味しく食べられたのにー ま、いっか O型です。
そして先日仕込んでおいたトマトバジルソースで・・・
トレッチェ・デロルトのバジルトマトソース このトレッチェ、なんかさー・・・芋虫みたくない? イカ墨とか、かぼちゃとかの素材で色付けしてあるんだけど、 さほど素材の味は感じませんでしたが、マカロニとかよりなんかつるっとした食感。 トマトソース、めちゃ上出来で
美味しくいただけましたー!
明日は大阪。 船井総研のセミナー。 エステティック業界2008年の対策セミナー 様々な問題を抱えるエステ業界、第4世代に入り ファンド系と技術系に大きく分化すると岸本講師は読んでいます。 おネエは、完璧技術系だわ。 ４時間29400円の価値ある聴講が出来ますかどうか・・・ 行ってきまーす!
今日は土曜日。 ドラムレッスンは、先生の都合で昼に行ってきたので、帰ってから仕事して、 帰ってきて、エンタの神様見ながら 本日は晩酌の"アテ"作り・・・
レンコンはんぺんと大根の煮物
種にレンコンくっつけて揚げたはんぺんと大根を煮付けて乗っけてみました。
盛り合わせ
スズキ、小さいのがあった。一匹280円。 小さいので脂が無くって、塩焼きにしたけど、イマイチ。スズキって出世魚よね。こんくらい小さいのってスズキって言わないことない?? 残り半身は、ハーブ焼きにしようと思います。 チキンは、先日やったスペアリブの漬け汁をとっておいて、焼いたチキンに絡めて煮詰めました。下に敷いたバジルの香りが移ってなかなかいけてましたえ。 シイタケは、ハーブとガーリック入りのチーズとマヨのっけてパセリ散らした。 いやあ、しいたけ美味しいよねえ。 今日もでっかいのが紙袋に入ったの買っちゃった。 当分、シイタケの創作料理でいこかな。 後、生牡蠣のポン酢。 休日前の安売りで買った生食用牡蠣・・・大丈夫か・・・ おネエは生牡蠣大好物。ほとんど食べちゃったけど・・・ 明日カキコが無かったら当たったと思って
これで、炭水化物摂らなきゃいいんだけどねえ・・・ この後、卵かけご飯に焼き海苔のっけで食べちゃったわ・・・ アー・・初ステージまでに痩せなきゃ純白のレザーパンツが入らんっちゅーの・・・
なんかさ、ブログ載せるために、無理して料理作ったり、見場気にして盛り付けたりってことない? お料理が嫌いな人はそういうことする必要ないとは思うけど、 おネエは、今ほぼ一人家飯。 ブログ載せると言うモチベーションがなければ、 もっといい加減なもので済ましてると思うわ。 一見、あざというようにも思えるブログ飯だけど 料理はストレス発散にもなるし、 見場気にして盛り付けたり 短時間で料理しようと頭使うってことは、脳トレにもなると思う。 ま、要は、ぼけ防止だわ。 彩りきれいに盛り付けりゃ栄養バランスもいいしね。
晩秋
お店のそばのハナミズキの木に、こんなきれいな実がなっていた。 春も秋も楽しませてくれる樹だねえ 明日も仕事だ、がんばんベー
今日は、夕べのミッドナイトクッキングの成果を詰めての珍しいおネエのお弁当です。
卵焼き サトイモの煮付けインゲン添え 卵焼き（海苔、葱） エビフライ・シイタケフライ（生野菜添え） スペアリブ 鮭西京味噌漬け クランベリーらっきょう ウサギ林檎 Karasinaさん風メニュー書き 風流なお弁当箱は、駅弁のパッケージの再利用。 吉祥天からいただいた里芋、美味しかったよー 土がいいんだろうねえ。 本当は、里芋を美味しく食べようと思うと 皮を包丁で剥いたらだめなのよね。 できれば、たわしとかアルミホイルくちゃくちゃにしたのとかで、髭根と外皮をこそげとるの。それでは、まだ所々茶色い色とか残っているけど、一番外側の硬い皮だけ剥ければOK. そして、下湯でとか、ぬめり取りとかなんてしちゃだめ。あんまり複雑にしないで、砂糖醤油、塩だけで最初から煮ちゃうの。 それが一番芋の美味しさを引き立てる煮方だって。 田舎煮、それが一番美味しい。 と前にNHKのためしてがってんでやってました 田舎では、用水なんかにこんな器械に芋入れて自然の力を利用して皮剥くのだとか。
おネエもね、たわしで剥こうと思ったけど、時間も力もいるので、諦めた。
さ、明日は朝一からお仕事。 もうねよっと
おっと、こちらもよろしくねん
昨日の続きっす! カイザーでクロワッサン買って すぐ食べたおネエと娘。 余りパンを食べない娘が、美味しい!っと。 おネエは、ここのより、もっとバター風味が効いた「シャンボール」のクロワッサンも捨てがたいという事になり、ほんじゃ、そっちのも買いにいこかと・・・
酔狂な二人です。 同じ日に、別の店でそれぞれクロワッサンを買ったわけで・・・ こちらのほうは、、昔からの名古屋セレブ御用達のお店。 食パンのバリエーションと味に定評がある。 ところが 「１２月いっぱいでパン部門は休みます。」と・・・ そんなに常連ではないので、まして、ここのオーナーもセレブっぽい人で聞ける感じではなく・・・なんでかなあ・・・よく流行ってたのにねえ・・・ ケーキ部門に絞るみたいです。 さてさて、二つのクロワッサン。
手前が「シャンボール」むこうが「カイザー」 中は・・・
食感は、シャンボールはバター風味が強く、中もパイっぽくさくさく。 カイザーは、外はサックリ、中はもっちり。 どっちもそれなりに美味しかったー でも、同じクロワッサンでも、作り手によってかなり違うもんですね。
夜は、会議があり、帰ってきてから、昨日の食材を下ごしらえ、って言うよりは、仕上げまでしてしまったけど、 なんせ、脈絡の無い料理です・・・ 明日用です。 イタリアントマトは・・・
トマトバジルソースを作りました。 冷ましたら、冷蔵庫にストックです。いつ食べようかな・・・
スペアリブは・・・・
漬け込みました。 紅玉林檎、にんにく、生姜、玉ねぎ、すりおろし 酒、みりん、醤油、塩、コショウ、ケチャップ入れてソース作りました。 そして、今日、吉祥天から届いたこれっ!
新米と里芋 富山まで嫁に出した甲斐があったわ。 里芋は足が速いし、折角の上物なので、すぐ煮付けました。 いいものは、シンプル料理が一番。
串が通るようになったら、いつまでも煮ないで、火を止めて明日まで味を染ませます。 で、関係ないけど、
海老フリャアとシイタケフライ ９８０円の海老が、解凍されちゃってて、３００円で売ってたのを買ったので、早く料理しちゃいたかったのね。 ちょっと鮮度の落ちた海老は、酒と塩を振って身を締めて臭みを取っておくといいわね。 おネエは、シイタケのフライが大好き。今は生シイタケも大きくて質のいいのが出ていますので、塩コショウ効かせてサクッとね。 できたてつまんで、後は明日のお弁当。 こんなことを深夜十二時もとっくに回った頃にやってるおネエです。
今日は、休みでした。 特に予定は無かったのですが、昨日娘が買い物に付き合ってよってことで 久々に買い物に行きました。
朝はゆっくり起きて、ちょっと小寒くなってきたので、またもやうどんでお昼です。
何でもぶち込みのおうどんですが、今日は冶部煮風とでも言いますか 鶏と海老に、酒と塩で下味をつけておいて、片栗をまぶして汁に落としています。 旨味を閉じ込めて、もっちりとした仕上がりになりまたお出しにトロミも出て温まりますよ。
さてさて、今夜のおネエの晩御飯、最近はややダイエット気味（あくまでも気味
鮭カマの西京味噌漬け、十六雑穀米の卵かけご飯、らっきょう、ナスの漬物、呉汁 実はですね、この素朴なお膳、実はちょいセレブ御膳なんですよ
実は、今日娘と行ってきたのが、名古屋は東のほうの池下近くの セントラルガーデンに行ってきました。 ここは、ひと言で言えば３棟の分譲マンションを中心としたマンション街なんですが、緑豊かな公園もあり、並木道には美食の名店が並び、いわば"街ごとオープン"した新開発エリアなのです。 美食の名店が立ち並び、中には、今日本で今一番予約の取れないレストランといわれている「LA BETTOLA」があります。 ちなみに店先の看板を見たら、十二月までは予約いっぱいで、一月二月の分の予約を十一月から受け付けているとのことでした おネエと娘が寄ったのは [MAISON KAYSER]
今、名古屋で最も話題になっているパン屋さん。 四時近くに行ったのですが、かなり行列。 特に目立ったのは、ビジネススーツを着た男性が多かったのよね? ここは、中でもクロワッサンが人気。 店の横にカフェテラスがあって、買ったパンを、お飲み物と一緒に気軽に食べられるのよ。
さすがに美味しかったよ。 このパ
チーズのパンで、中にエメンタールチーズが入っていて、もっちりとしたパン。 下にこぼれているチーズの焦げたのがカリカリで、マイウー!! で、その後敷地内にある「成城石井」へ ま、知ってる方も多いと思いますが言わずと知れた、セレブスーパー 貧乏人ではありますが、こういうとこを覗くのが大好きなおネエと娘であります。 だって、あなた 見たことない食品がいっぱいあって超楽しい。 ほれっ
左は、ビネガーとオリーブオイルのコーナー、右は、お肉の加工品のコーナー。 普通のスーパーの３倍はあるわね。中でも生ハムの充実度は抜群です。
買うつもり無かったのに、つい買ってきてしまったのは・・・
左は、成城石井自家製の鮭のカマの西京味噌漬け。どっしり入って５００円。これお得よねえ。右の「下田さんちの豚」のスペアリブ。どう、この刺しの入った美しい三枚肉!脂身好きのおネエは、相当悩んだけど、ゲットしました。８０７円!
完熟イタリアントマト。こういうトマトが買えるようになったんですねえ。 右のパスタ、トレッチェ デロルトと言って、「野菜畑のわら」という意味だそうです。 いろんな色は、トマト、赤ビート、ほうれん草、バジル、人参、イカ墨で出しているんです。 イタリアントマトで作ったソースを絡めて食べる予定です。 そして、これは、普通の大型スーパーMAXバリューで見つけたらっきょう。
なので、冒頭のセレブな粗食膳の材料は、こだわりの材料なの。 卵は石井の滋養卵。 そしてね、これは石井ではないのだけど お取り寄せのアマノフーズの呉汁
ここの会社のフリーズドライ商品のこだわりは半端じゃない。 元々は、インスタントラーメンなどの即席スープを作る会社だったのが 独自のお味噌汁を作るようになって、今は通販で広がっています。 この呉汁、大豆をすりつぶした物が入っているお味噌汁です。 ここの技術はすごい。知らずに食べたら、本当に作った物と間違いそうになるくらいのでき。野菜もきのこも豆腐もかなり加工前に再現できてる。 先日も、鯛汁を試してみたら、本当に鯛の切り身が二枚入っていたのにはたまげた。 おネエのように遅く帰って、ちょっとお味噌汁が食べたいって時には、 さっとお湯かけてできて、しかも、超おいしいの。 一人飯にはありがたい。お勧めです。 今年のお歳暮にしようかなって思ってます。 今日は長くなってしまった。 ほんとはもっとネタあるけどまた明日。 最後までお付き合いくださいましたありがとう。
本日はお休みでやんす。 朝一から、友人から電話があり長電話。
ブランチです。
最近、家のそばに、石焼のパン屋さんができて、そこの食パンがめちゃ美味しい。 焼くと表面がかりっとして中はもっちり。 バナナセーキと目玉焼きセット。トーストはバターにマゲイシロップ。 おネエはトーストには断然バター派。 太ろうがどうしようが、バター以外は認めましぇーん。 マーガリンだって脂なんだからね、一緒や。 その後、久々のバンドの合同練習。 今日は「ソイビーン」といって名東区にある貸しスタジオ。 高速で３０分 今日は、ドラマーの席から見たドラム。あんまり見たことないでしょ
あちらはセッティング中のメンバーです。 演奏日まで一ヶ月を切りました。 ８曲ぐらい演奏します。ほとんどビートルズナンバーですが、 おネエにも唄わせてよってんで、カーペンターズの「雨の日と月曜日は」をお願いしました。キーボードが無いのでアレンジが難しかったのですが、何とかなりそうな感触がつかめました。
夜は楽しみにしていた映画を観て来ましたよ。 はい、先日予告していた「テレスコ」です。 HPの冒頭で中村勘三郎が言ってたとおり 温泉に浸かったような気分の映画でした。 マー、いろんな映画で脇を固めている味のある俳優さんがいっぱい出てました。 人情喜劇チックなロードムービーとでも言いましょうか。 勘三郎さんの芸達者ぶり、柄本明さんのなんともいえないおかしさ 小泉今日子のいい女っぷり。 勘三郎扮する弥次郎兵衛が、茶店で食べた怪しげなテレスコの味噌にあたって中毒を起こしたときに見た夢で、死んだ女房と子供に再会するシーンは泣けました。 このシーンは、勘三郎さんも相当緊張して撮ったシーンだったようですよ。 おネエ的には、美術がよかったですね。 江戸時代の風俗を誇張しすぎることなく表現していて興味深かったですね。 特に、こういう遊郭の出てくる映画は、郭の独特の意匠がすばらしいですね。
ところで、おネエは映画を観ると必ずパンフを買います。 これが結構高いのね。 安いのだと６００円くらいのもあるけど、今は、印刷も相当凝ってて８００円、１０００円したりもします。高過ぎって思いますけど、金に糸目をつけないような凝ったデザインの物を見ると、印刷技術の進歩が勉強できますね。 でも、こんなの初めて。 パンフも、大き目の文庫本くらいの大きさ。 しかもあーた、ページ数も１００ページ以上あんのよ
パンフレットがこの袋に入ってるの。柄も６種類くらいあったかな。 １０００円。 そして、テレスコの妖しげなお菓子つき しかし、会員価格でレイトショー１０００円。映画代と同じ値段かよっ
落語を聞きに行くような、そんな気分で観て頂けるとよろしいかと・・
帰りになんとなくスィーツが食べたくなったのでデニった。 今年の初ラフランス。
ちょうど食べごろの熟し加減でした。
そして、このブログ書きながら「テレスコ」食べましたとさ
これでおネエの休日はおしまい。 また来週からがんばんベー!
こっちも願いしまーっす!
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オネエっす!
仕上げにワイン
でフランベするの忘れてたー!
or
のところです。
。
