今日の札幌は　秋晴れのとても良いお天気です。

今日で、９月も終わりですね～。

 明日からは１０月・・・

収穫の秋・・・

北海道の美味しい野菜たちが、顔を出し始め

お芋･玉葱・南瓜・・・

そろそろ、地方発送忙しくなりそうです。。。

 先日、 実家に行った際

 農家さんより　頂いて来た南瓜・・・

採れたてで・・・土がついたまま

 品種名は・・・？？？だそうで・・・^^;

でも、試食をお友達やお客様にお願いしましたら・・・

「 まるで・・・栗！！」と、、、

大好評でした。

いつも見ている・・・店主（私達）は、、、

きっと食べてないでしょう！って

「素材の味を生かして　食べてごらんなさい！！！」と・・・

でっ！南瓜蒸かしてみました。

「え～っ！そんなにホクホク～？？？」

見た目はそれほど・・・

ですが、、、お箸をさしてみると・・・

こ～んな感じで・・・ほっくほっく～なんですわ～！って

下手な画像で・・・伝わらないか～？？？

ほっくほっくしてますが、今までのものより

喉につまらないというか・・・

きめが細かくて・・・お口の中で溶けてく感じの

美味しい南瓜です。

干して、甘みをまして・・・美しく磨かれてから

当店へ入荷となります。

新品種の試作ということで・・・数量少な目です。

新品種ですが・・・

農家さんとの長年のお付き合いで・・・ 

ぱんぷきん価格にして頂きました。

入荷お楽しみに・・・(^_-)-☆

串揚げ・創作料理・酒　「揚派」

 昨日オープンしました！！

 札幌市中央区南１条西２２丁目２－１５

シーズンビル　２階です。

ぱんぷきんのブログ見て・・・と言ってみて下さい。。。

当店への注文が、増えると思います！(^^ゞ

 この時代に　夢を持って自営の道へ　飛び込んだ

勇気あるお二人・・・応援したいと思います。

みなさんも　宜しくお願い致します。m(__)m

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日に日に秋らしくなってきますね～。

 昨夜は、寒くて　早くもストーブが恋しくなりました。

そしたら、こんなニュースが・・・

今季一番の冷え込み　羊蹄山、利尻山で初冠雪

（09/24 10:42、09/24 15:33 更新）

道ばたに積もった雪の感触を楽しむ観光客ら＝２４日午前８時５分、上川管内東川町旭岳温泉（小川正成撮影）

道内は２４日朝、上空に寒気が入り込んだ影響で、太平洋側東部を中心にこの秋一番の冷え込みとなり、各地の最低気温は１０月上～下旬並みとなった。羊蹄山（後志管内倶知安町など）と利尻山（宗谷管内利尻島）は、いずれも平年より８日早く初冠雪を観測し、季節は一気に進んだ。

　札幌管区気象台などによると、午前１０時までの最低気温は釧路管内標茶町で０・５度、伊達市大滝で０・８度、釧路管内弟子屈町川湯で１・１度。札幌市ではこの秋初めて１０度を下回り、８・７度となった。初冠雪は昨年と比べ、羊蹄山は１０日、利尻山は１３日それぞれ早かった。

　上川管内東川町の旭岳温泉では、周辺の山の木々が白く染まり、駐車場の車に雪が積もった。旭岳温泉ホテルベアモンテの西野嘉師（よしのり）支配人（５７）は「朝起きてみると銀世界でした。お客さまも思わぬ景色に喜んでいます」と話していた。

暑い夏でしたが・・・冬は早いのかもしれませんね～。

 肌寒くなってまいりましたが、、、

今日は、ぬくもりを感じて・・・

以前、仕事関係でお付き合い頂いてた

栄養士さんが、ご結婚されて

串揚げのお店を　始められるそうで・・・

食材に拘り、新鮮で美味しいお野菜を・・・と、

お声をかけて頂きました。

嬉しいことです！感謝です！！

やってて良かった～ヽ(^o^)丿　ぱんぷきん！！(*^^)v

こういう時代ですが・・・

こういう時代だからこそ、頑張って行きたいと思います。

串揚げと創作料理・酒　「揚派」

 ９月２９日１８時オープンです！！

 札幌市中央区南１条西２２丁目２－１５

シーズンビル　２階です。

是非、行って見て下さい。 m(__)m

私も、家族と・・・お友達と・・・行って見たいと思います。。。

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近所の小料理屋さんの依頼で

 冬瓜を仕入れました。

当店に並ぶのは　珍しい野菜です。

私も　ひとつ　初冬瓜！

何を作ろうかと検索して・・・

冬瓜のそぼろ煮を作ってみました。

ですが、ひき肉の買い置き少なく・・・

 我が家のは・・・冬瓜の素ボロ煮

暑い夏、食欲の無い時　冷たく冷やして食べるといいかも～

９月の簡単薬膳料理　～　冬瓜　～

■ 夏の野菜なのになぜ 「冬瓜 ﾄｳｶﾞﾝ」？

冬瓜は夏の野菜ですが、冷暗所で吊るしておくと冬まで保存できることから、こう呼ばれています。中国経由で日本にやって来た冬瓜は、古く平安時代から食卓に上っていました。若いものは表面に毛が密生してカモに似ているのでカモウリとも呼ばれています。完熟すると毛がなくなり、ロウ質の白い粉でおおわれます。水分が多く淡白な味が特徴で、あんかけ、漬物、肉詰料理や中華料理によく使われます。

◆ 夏バテ回復に冬瓜

冬瓜には利尿や便通を促し、水腫や足のむくみを治す効能があります。尿の出が悪い腎臓病の方によく利用されてきました。夏は汗がたくさん出るので、尿が少なくなり、腎臓の解毒作用が低下するので体内に毒素が溜まりやすくなります。冬瓜を食べて利尿を促し、疲労を回復しましょう。

◆ 冬瓜で肥満予防

冬瓜にはサポニンやトリゴネリンなどが含まれます。これらには血管についたコレステロールを減少させる働きがあります。脂肪の代謝を促進するため肥満予防にもなります。又、老化を防止するアデニンも含まれます。

◆ 漢方薬としても大活躍

冬瓜の皮は漢方薬として利水・消腫の効能があり、浮腫や排尿障害などに使われます。乾燥させて煎じます。尿量が少ない、むくみの時にお勧めです。茯苓皮（ぶくりょうひ）、沢瀉（たくしゃ）、猪苓皮（ちょれいひ）、桑白皮（そうはくひ）と合わせた五皮飲（ごひいん）は利尿の名処方です。
冬瓜の種は消炎、排膿の効能があります。肺の痰、または腸炎が治ります。冬瓜種を含む漢方、大黄牡丹皮湯（だいおうぼたんぴとう）は虫垂炎、腸炎、腸閉塞の治療に使われます。

健康情報より

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雨上がりの札幌から

美味しいお野菜紹介です。

関東のお客様からのご依頼で

白たまねぎ仕入れました。

 農家さんの優しさを感じられる　玉ねぎ・・・

「白たまちゃん」です。

 北の大地の土の香りつき～（*^_^*）

ＨＰも更新なく　紹介されてませんが、

美味しい物つくりの農家さんの・・・安心野菜です。。。

 是非、生食を・・・とありました。

スライスしてサラダで･･･血液さらさら～♪

1kg・・・￥３５０ です！

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久々日記です。(^^ゞ

お盆休みを　１５日～１７日まで頂いたので

１８日、お店開店と同時に

お客様からの地方発送依頼のお電話頂いて・・・

昨日は、その発送に一日終われました。

依頼の多くは　とうもろこしなのですが・・・

昨年から　坊ちゃん南瓜が人気で

早い時期から　入荷を心待ちにして下さっている

お客様も多く　

 とうもろこしと　坊ちゃん南瓜の詰め合わせが、

人気です！

そしてさらに、今年の猛暑と大雨の影響で・・・

本州野菜の値が上がっているらしく

（北海道野菜も多く　本州送りされているようです。）

箱を一箱プラスして、普通のお野菜も一緒に、

お送りしています。

これは、この時期人気の詰め合わせ・・・

これに　キャベツやにんじん、きゅうりやささげ

お好きな野菜を見つくろって詰め合わせ。。。

丁度北海道の　じゃが芋も出てきて

とっても美味しいお買い得パックです。

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またまた、久々日記です。

ただいま、価格も下がり・・・とうもろこし 発送時です。

とうもろこし好きなお客様へ　お知らせしました。

未来１本・・・１４０円　

ホワイトピュア・・・職人気質の主人が、、、(ーー;)って

 どうしても・・・食べたいという方には

お送りします。。。とのことです。。。

そして、日記さぼってた時に、、、

お客様に頂きました。

お客様のお宅で採れた

ジャンボズッキーニ・・・５玉入りメロンの箱の上で

撮っったんですよ～！

お買い物にいらした、ご近所のお客様にもおすそ分けして

みんなで・・・食べました。

我が家は、天ぷらのころもをつけて

韓国風に　焼いてみました。 

残りは、炒め物にしました。

Ｔ様、ご馳走様でした。m(__)m

ズッキーニレシピ　

ズッキーニレシピ（キッコーマン）

ズッキーニの効果効能

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 ダイエット！ダイエット！！と、言いながら、、、

根性なしだから・・・続かず

今年も始めたものの・・・

 昨年より、痩せにくくなってる～(/_;)

でも、諦めないで・・・

一月　－１ｋｇでも　頑張ろうと　

気持ちだけはあったんだけど～

また、ダラダラと・・・

そんな中、数年振りのクラス会の案内状が来て～＠＠／

 お尻に火がついた～

このお肉、どうにかせにゃいかん！！

と、言うことで・・・

ブログ仲間の　こんちゃんに教えて頂いて～

 今度はコレ！

寒天ダイエット始めてみました。

 大雑把な　性格なので・・・レシピなど見ず

仕事前に大慌てで、適当に作ってみたら・・・

食べた感じ・・・脳に刺激が行く様な

甘さはなかった！！　失敗しちゃったかな～？

 なら、若返りのビタミン　ゴマ砂糖の甘さをたして～(*^^)v

まだ、始めたばかりだから・・・

 どういう風に良いとか言えないけれど～

なんだか良さそう

今度は、野菜スープなども固めちゃいましょ！！っと

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