そこそこ頑張る！ママ日記

日曜日は雨で延期延期になっていた運動会が終わり、秋のイベント１つを無事にこなせたことに安堵しております。

せっかく練習していても、風邪を引いてしまっては参加できませんからね。

これからはお芋ほりと秋の遠足が控えています。

楽しい思い出になるよう、元気に生活して欲しいものです。


さて、今日は週２回のお弁当の日。

食べず嫌いの多い息子にとって、お弁当は本当に楽しみのようです。


食べてくれるものが少ないので、毎回ない知恵を搾り出すのは大変ですが、息子の楽しみなら頑張らないと！ですよね。


さて。最近２回のお弁当は・・・



↑揚げないコロッケ、きなこのおにぎり、ごま塩のおにぎり

揚げないコロッケはタネは普通のコロッケと同じ。パン粉にオリーブオイルを含ませて、タネの上に乗せてオーブンで焼き目をつけるだけ。朝から揚げ物をしなくて済みます。




↑イチゴジャムのサンドウィッチ、チーズ餃子、フライドポテト

フライドポテトに韓国の『ダシダ』を少しかけるのがポイント♪マッ○のポテトのような味になります

チーズ餃子はプロセスチーズをワンタンの皮で包んで揚げます。ただチーズを入れるよりは味気なさがなくなり、人気ですよ。


ハンバーグ、から揚げ、ウインナー、など肉は食べません。卵も今はアレルギーがあるので避けてます。

辛うじてナゲットは食べていたので、胸肉で作っていたけど・・・最近は入れないでね。といわれます。


がっついて肉を食べる日は・・・近いと信じて～



今日もモニプラで大好きな東京ラスクで新作発見！

ラスクもどんどん進化して、スイーツ感たっぷりになってきてますね。

秋の夜長のお供に・・・いいなー

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