はじめてのブログ（ごはんとバーボン）

今日はちょっと蒸し暑いかな

風呂上がりの１杯
枝豆、豚の角煮


圧力鍋で豚の角煮を作ってみた。
たしかに簡単ですね。１時間ぐらいでできちゃいました。

肉は豚バラじゃなくて、安い肩ロースですが、柔らかくなりました。
脂が苦手な奥様も、これはおいしいと食べてました

ビールは初めてもの「エチゴビール　粋生ＢＥＥＲ」
スーパーで１７８円と発泡酒並の値段でした。
結構おいしい



今晩ごはん
・マーボーナス豆腐
・サラダ
・豆腐
・山形だし


角煮作りながらヨコでちゃちゃっとマーボーナス豆腐作り
味付けは自家製で、甜麺醤ベースです。

昨日の蕎麦に合わせて買った「山形のだし」
天ぷらで忙しくて忘れられていました

【だし】とは、茄子、胡瓜などの夏野菜と、香味野菜をみじん切りにして醤油に漬けた山形の郷土料理です。山形のだし

ちょっと塩味が強い気もしますが、豆腐やごはんに合う感じ。
揚げ物や魚の塩焼きにも合いそうだけど、元の味付けを薄めにしないとしょっぱくなるかな。
他にどういうものに合わせよう？



バーボンタイム
ターさん

「たけしのコマ大数学科」を見ながら
これ見ると、たけしって頭いいんだなって思う。