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古い日記
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美味しい蕎麦はないか探していたら、こんなものをみつけ…

翁達磨

それを伝って、「しながわ翁」を見つけました。

しながわ翁のHP


北品川駅は、品川から京浜急行電鉄京急本線の鈍行で行く、都会の中のローカル駅。
無人駅ではないですが(笑)

東京にもこんな駅があったとは…



改札のすぐ近くですが、駅の隣の家が2階に洗濯物干しています(笑)

それでも品川から1分、渋谷からでも21分ほど。


改札を降りて、ぐるっと駅の反対側まで行き、数分歩くと、「しながわ翁」のお店があります。



13時半に到着したら、行列はなかったけど、店内は空席一つ。

鴨南蛮1360円、もりそば（田舎）730円をオーダー。

こちらから言わなくても、ちゃんと「もりそばは後がいいですか？」って尋ねてくれます。

さすが～です。


数分後…



鴨南蛮そば。


アップで…



つゆは醤油が強く、結構辛めです。
うまみはあり、ゆずの皮が入っていて良い香りです。
思ったより分量多い。
焼きネギ3本と、鴨の厚い切り身が5つ入っています。
鴨肉は柔らかで美味しい。
そばは柔らかめで、太さがふぞろい。
☆☆☆

その段階で、外には行列が出来て、私の座った2人席も相席に。





もりそば（田舎）。

もりそばは黒っぽい太めの「田舎」と、標準的な「ざる」と選ぶことが出来ます。
蕎麦の風味を楽しみたければ、断然「田舎」です。

とてもコシがあり、噛むときにあごが疲れるぐらい。
そばの新鮮な風味も。
かなり太めで、つるんとしていて、口の中が気持ちよい。

こりゃもうたまらん蕎麦でした。
☆☆☆☆☆

つゆはふつう。
やや濃い目の醤油味です。


「しながわ翁」の蕎麦は二八そばで、毎日石臼で挽いて、手打ちするとのこと。

良い蕎麦を食べさせてもらいました。

お年賀に七味唐辛子をもらいました。
ありがたやありがたや。。


しながわ翁の、トータルのお気に入り度は

☆☆☆☆++

です。


鴨南蛮は、鴨が美味しかったけど、少し高いしあえて頼まなくてもよかったかな…。
でも、ざるそばのコシが、あまりにも見事なんで、気に入りました。



満足感を胸に、ふたたび「北品川」の駅へ…



なんともまあ、いいかんじに？さびれた駅ではありませんか(笑)


でも品川はやっぱり、空気がわるい…。

来るといつも思います。
近くに火力発電所があるからかな？



いま改めて、いろいろ調べてみると…

「蕎麦聖」片倉康雄さんという人がおられて…

大正15年に新宿東口に「一茶庵」というお店を創業し、それが栃木県足利に移り…

その弟子の一人が、上の「翁達磨」の高橋邦弘さんで。。。

その弟子の一人が、「しながわ翁」の高野幸久さんらしい。

若い人でしたよ。



レストランの記録