中央通りの神田あたりを歩いていると、神田「きくかわ」のお店は、目に留まりやすい。




この建物はたぶん、昭和22年の創業時からの建物だと思われます。

たぶん2階が座敷、1階はテーブル席。

3階で鰻を焼いている姿が見えます…







この日は、店の外で写真を撮っている親子連れがいました。両親と20代の娘の3人連れで、1階の禁煙のテーブル席で隣になりました。


15時ごろに入店し、うな重（イ）2620円と、白焼き（イ）2310円、菊正宗550円をオーダー。

うな重、白焼きとも（イ）は一番小さいもので、それでもうなぎの大きいのが1.5尾だそうです。


5分後…



白焼き。
かなり大きいです。
皮がぬめっとしていて、焦げが苦く、焼き魚っぽくなっています。
水分が抜けてぱさぱさ。
☆☆


オーダーしてから15分後…



うな重には、肝吸い、香の物、デザートのライチが付きます。




うな重。
一番小さい（イ）でも十分に大きい。
一尾が大きいです。
皮が厚く、ぬめっとしています。
身からは水分が抜けて硬くなっており、少しぱさぱさしている。
焼き魚のようであり、歯にくっつきます。
しかも、脂っこい感じがあります。

ご飯の硬さは普通だが、やはり少しパサパサ。

タレは甘すぎます。
みりんが強すぎです。

私もたまに料理して、失敗してみりんを入れすぎることがあるのですが、そういう味です。

☆

とても食べきれず、かなり残してしまいました。
うなぎに申し訳なかったです。


肝吸いは、インスタントの方が美味しいぐらい。
実は、肝吸いも残してしまいました。
☆☆

香の物もなんだかあまり美味しくないです。
☆☆


隣の親子連れは、美味しいといって完食していましたが…。
他のお客さんたちも、全部食べきっていた。
あのみりん味の焼き魚を、よく食べられるなーと思いました。

あまりお腹すいていなかったからかな～。

お腹すいていたら食べられたかもしれないけど。


お店の人にはわるいけど、トータルのお気に入り度は

☆

です。


ところで、白焼きもうな重も、すぐに出されたのだけど…

ぐるなびにはこんな言葉が…

あるじのひとり言
勝手言ってもうし訳ないけど、江戸前のうなぎ料理は、時間がかかる。
せかされると、はんぱな仕事になるんでね。
でもかならずいい仕事するから、まかせなよ。
でがけに一声かけてもらえりゃ大変助かります。
サキ・串打ち　　２匹　　　　　２分
白焼（手返し１０回）　　　　　６分
ムシ　　　　　　　　　２０～２５分
色付（タレ・３回）　　　　　　５分
　　　　　　　　　　　　　計３８分






レストランの記録