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熱海近辺での温泉合宿みたいな研究会からの帰りがけ、電車の中で携帯から「うなぎ」で検索して一番上に出てきたのが、飯田橋の「川勢(かわせい)」さん。
Yahooグルメ ぐるなび(クーポン) お店のHP 「東京五つ星の鰻と天婦羅」という本で選ばれたとのこと。 うなぎは静岡吉田産だそうです。 総武線飯田橋駅のホームからずーっと長い廊下を歩いて、西出口の改札を出て、左側に歩いていくと数分のところにありました。LOが8時30分で、8時25分に入店しました。熱海方面からなので、ハラハラしました。 店内の様子… ![]() あまり広くはなく(30席)、禁煙ではありません。 奥のお客さんの煙がきた(>_<) うな重は、梅1995円、竹2520円、松3150円で、小、中、大のうなぎが1匹。大が1.5匹になるのが4750円の特上。松をオーダーしました。肝吸い、香の物付きです。 ちなみに、白焼きは特撰3150円、竹が2520円。熱燗は菊正宗だけだったので、オーダーせず。熱燗でなければ、他のお酒も多種類あるようです。 30分後… ![]() いい感じの焼き上がりです。 タレの辛さのバランスと濃さは普通の範囲。ちょうど良いの中でも、どちらかというとわずかに辛め、わずかに濃い目。バランスはよく、旨みがあります。旨みもなんともいえない独特の旨みで、とても美味しかったです。 うなぎ自体は、それほどは肉厚ではありません。水分をたっぷり含んでいてやわらか。香ばしい香りもあります。良い焼き上がりでした。 うなぎの下のご飯も美味しかったです。心持ちべちょっとしていますが、気になるほどではなく、ちょうどよい硬さ。閉店間際に入ったのに、パサパサになっておらず、どこかのお店とは違います。もしかしたら、工夫していただいたのかもしれません。 うな重はトータルでみて十分においしく、 お気に入り度は ☆☆☆☆ 値段を考えると、もう少し大きくても良いかもしれません。 うなぎのアップ… ![]() これがとくに薄いというわけではなく、また肉厚なものほど美味しいとも限らないわけですが、一応比較のために一番肉厚だった「宮川本廛」と、次ぐらいに肉厚だった「大江戸」。 付属の肝吸いと香の物です。 ![]() ![]() 肝吸いはとても美味しく、まあまあ深みもあり、さっぱり味です。 ☆☆☆☆ 香の物も普通に美味しい。 ☆☆☆ 特筆すべきは、お茶がとてもよかったこと。 ほんのり甘味のある良い煎茶で、たぶん100g 1500円ぐらい? 川勢さんで、21軒目になるわけですが、その中で1番ぐらいだと思う。 もちろん、無料で出されるお茶ですので、玉露雁がねとかではないですが、良いお茶でした。 うなぎ屋さんは待ち時間が長くなるので、お茶が美味しいのは、とてもうれしいし、よいアイディアだと思います。 ただし、なぜか、かなり粉が多かった。 せっかく良いお茶を使っているのに、それだけが残念。 トータルでのお気に入り度は ☆☆☆☆ です。 ごちそうさまでした! レストランの記録 うなぎ屋の記録 うなぎまとめ 1 2 3 4
Last updated
2008.02.18 04:00:10
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