久しぶりに、「中国麺飯　勇(ちゅうごくめんはん　ゆん)」に行ってきました。
いろいろな工夫を凝らした素敵なお料理に出会えるので、訪れるのが楽しいお店です。

これまで、四川坦々勇麺、上海黒酢勇麺、北京水餃子勇麺などの麺類と台湾魯肉勇飯、香港白鶏勇飯などのご飯類を食べ、レギュラーメニューを全て制覇しています。

今回は、6番目の「本日のお料理」を注文しようと思っていたら、新メニューを紹介されました。

7月末頃から新しいメニューとして、「冷やし坦々麺」をはじめたそうです。
テーブルには、新メニューを紹介する団扇が置いてありました。
メニューとして、作ったらしいのですが、欲しがるお客さんが多いと店主さんが溢しておりました。
この団扇は、あくまでも据え置きのメニューなので、欲しがらないでくださいね～。

本来なら、7月はじめくらいから提供したかったらしいのですが、味の調整などで苦労されたそうです。
苦労した甲斐があったらしく、なかなかのお味に仕上がったそうです。


勇式坦々涼麺　(冷やし坦々麺)950円



夏らしく、涼しそうな透明な容器で登場です。

冷たい麺でも、「五感で感じる美味しさ」は健在です。
色鮮やかな具材を美しく盛り付け、酸味、辛味、ゴマの風味が見事に調和しています。
清涼感を感じるほどのサッパリした味なので、夏は美味しく頂ける一品です。

今までのレギュラーメニューは、夏場では食べるのがツラそうなアツアツもののイメージが強かったのですが、このお品なら暑い夏でも涼しく、美味しく頂けます。

今回は白胡麻ベースだそうですが、来年は黒胡麻ベースを考えているみたいです。
店主さんなかなか勉強熱心ですね～。


ちなみに、お盆は営業し、8/18にお休みするらしいです。


【お店の情報】
★最寄り駅：　JR松戸
★住　　　所：　松戸市根本6-4
★営業時間：　11時半-23時半
★定休日　：　不定休
★備　　　考：　柏のアジアンヌードル展出身らしい。2007.11開店。

過去のラーメン屋さんの情報はいなり★のカジカジ日誌をご覧ください。



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夏のレストランって冷房が強いので、冷たいものはあまり食べたくないですが、これは美味しそう♪
食べてみたいですね。(2008年08月15日 15時33分54秒)

ポニーナさん

店主さんがいろいろと試行錯誤して完成したお品なので、味は最高です。
夏はこの麺がいいですね～。

(2008年08月16日 02時12分25秒)