【材料】
■鶏のもも肉1枚
■コショウ　少々
■コンソメ顆粒　小さじ１/８
■小麦粉・片栗粉　大さじ各１
■野菜うまみドレッシング　適宜

【作り方】
■鶏のもも肉を一口大に切る
■ビニール袋に切った鶏肉を入れこしょう＋コンソメ顆粒をいれて少し軽くもみ5分ほどおく
■小麦粉・片栗粉を小さな器に入れ合わせておく
■味付けした鶏もも肉を合わせた↑粉類にまぶして170度の油できつね色になるまで上げる
■器に盛り付け、かぼちゃドレッシングをかけたら出来上がり。

前回に引き続き[野菜のうまみドレッシング/たまねぎ]、これは本当にそのまま楽しめますよ。オニオンソースっていってもいいですね。今回は味のフライにウースターソースではなくあえてこのドレッシングで楽しむというもの。

【材料】二人分
■鯵　4～6匹
■小麦粉　適宜
■たまご　1個
■パン粉　適宜
■塩コショウ
■野菜のうまみドレッシング　たまねぎ

【作り方】
基本的にはフライの作り方の手順です。
■鯵を開いて背骨をとり塩コショウを振っておく
■ひらいた鯵に小麦粉→たまご→パン粉の順につけあげる
■170度の油でこんがりきつね色になるまで上げたら出来上がり
■お皿に付け合わせのお野菜と一緒に盛り鯵のフライにお好みの量のドレッシングをかけたら完成です。