一見、よくある缶入り飲料。ところがプルトップを開けると、中から出てくるのは生の米粒――という最近注目の米の缶詰をご紹介いたします。
かなり以前にもご紹介したような気もいたしますが、新米が出てまいりましたので、ご紹介いたします。
米は生鮮食品で、意外と保存のきかない食べ物でございます。
精米直後から酸化などで鮮度と味が落ちていくそうでございます。
その点、米の缶詰は缶に窒素を充填して酸素を抜くことで酸化を抑えまして、鮮度を保ったまま長期保存が可能でございます。
しかも無洗米だから研がずに必要最小限の水で炊けるので、東日本大震災以降、問い合わせが急増しているそうでございます。

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新米を酒にしたのかとおもた･･･(2011年10月19日 18時07分42秒)

たぬきつねさん
缶飲料の中身が日本酒っていうのもすごいですね。(2011年10月20日 12時34分05秒)