昨日からのつづき

麻布十番での買い物を終え、次の目的地の人形町へと向かう。

　人形町に来たのは、今回で多分5～6回目となる。
子供が生まれる前に数回「水天宮」に御参りに来ている。御参りだけでは味気ないので、この近辺を散策し今回来たたい焼きの「柳屋」を見つけた。
この界隈では親子丼の老舗「玉ひで」と並び行列の絶えない店だ。更に来店日（2/19）は「戌の日」も重なり「水天宮」も行列状態だった。雨にもかかわらず・・である。

「柳屋」は、大正の創業で「たい焼き」の老舗、型は1枚焼きの物を使用し
一枚一枚職人によって丁寧に焼かれる。皮は薄く、頭から尻尾までたっぷり餡が詰まっている。強火で焼かれて"パリッ"と仕上がった皮と甘すぎない餡がいい。


私にとっての、第1位の「たい焼き」である。（2位は、麻布十番「なにわや」
およげたいやきくんのモデルとなったオヤジの店)

この日「柳屋」は30人程の行列、最後尾だと30分以上は待たされるだろう。
この店は、事前に電話予約が可能なので（出来上がりの時間は、お店から指示される）、指定時間に店へ行くと直ぐ買える。　
指定の2時40分の少し前に到着、既に焼きあがっていたらしく直ぐに出してもらう。10枚購入（1枚\130）。並んでいる人達の眼差しを気にしつつ店を後にする。

食べ放題を食べた後（2/19の日記参照）だったので、さすがにその場で1枚は食べられず・・・（その場で、食べるのがやっぱり1番旨いのだが）

家に帰ってから食べた。電子レンジで少し暖め、オーブントースターで表面がパリッとする様に仕上げれば、かなり出来上がり直ぐの状態に近づく。
食べると顔がほころぶ、やっぱり旨い。家の近くならもっと頻繁に通うのだが、神奈川県からだとちょっと遠い。

柳屋
住所　東京都中央区日本橋人形町2-11-3
電話　03-3666-9901


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たい焼き器タイプ2取手付挟み式（1連）