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　　スコットランド会議　～モルトの原点、スペイサイド（２） ～

　　シングルモルトの「エントリー会議」（第８回）のご案内

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シングルモルトにご興味をお持ちの皆様、

シングルモルトファンの裾野を広げて行くことをミッションにして?いる
スコットランド会議。初期のゆるやかな会合から発展し、昨年から
年に数回のペースで初心者向けの普及イベントを展開しています。

直近の9月では、「スペイサイド」をとりあげました。スペイサイ?ドと
言っても非常に広く、一度にカバーしてしまうのが勿体ない面も
ありますので、2度に分けて実施することにしています。

9月の会では、リベット谷近辺、スペイ川中流域、ダフタウンに
スポットをあて、「マッカラン 1963　オフィシャル」などを始めとする
美味しいモルトをご紹介いたしました。

スペイサイド2回目は、当初12月に予定していましたが、諸般の
事情で2012年1月に延期とさせて頂きました。満を持して開催?の
1月の会では、

■ローゼス
■キース
■エルギン
■バッキー
■フォレス

などの地域をとりあげます。

スペイサイドと言っても本当に広く、かつ蒸留所ごとに色々な
個性があることを初心者の皆さまにも是非知っていただきたい！
と思っております。一生懸命、ボトルを選ばせていただきます。

この地域となると、皆さんロングモーンを期待しますよね！
はい、どんなロングモーンが出るのか、楽しみにしてくださいませ?！

なお、あくまでも初心者向けに企画するイベントでございますので?、
既にご造詣の深い方々におかれましてはその点ご了承願えます
よう、宜しくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

◆日時：　２０１１年１月26日（木）　１９：００～
◆場所：　芝パークホテル内　バーフィフティーン　さん
http://www.shibaparkhotel.com/?restaurant/fifteens.html
（毎回恒例ですが、今回もイベント使用をご快諾頂きました）

◆費用：　お一人さま　８,０００円

当日運営の効率化の観点から、今回よりお申し込みの方は事前に
指定口座のほうへ参加費のお振込みをお願いすることと致します。
口座情報などは、参加意向をお知らせ頂いた方に対して、別途
ご連絡させていただきます。

※ご入金の確認をもって参加確定なります。
※定員オーバーの場合は先着順とします。
※当日キャンセルは同額のキャンセル料が発生致します。

何卒ご留意下さいませ。

◆進行イメージ：
19:00～　乾杯・自己紹介・歓談
19:20～　ミニ講義「スペイサイドの基礎知識（２）」（手短?に）
19:40～　テイスティング
21:00～　歓談（残るボトルを空けるまで飲んで頂いて結構で?す）
22:00頃　散会 　（会場は22:30で片付け開始となります）

（注）食事は出ません。事前に食事を済ませてお越し下さい。

◆企画・運営：　「スコットランド会議」
松本利明　（シングルモルト普及委員会委員長）
古森　剛　（モルトアンバサダー）

※３０名前後のイベントになる予定です。会場の関係で多人数は
収容できませんので、お申し込み多数になった場合には、参加の
可否についてご相談させて頂く場合もございます。
あらかじめ、ご了承下さいませ。

◆申込み方法
・管理人の松本までメール（tommy_matsumoto@y?ahoo.co.jp)まで連絡お願いします。

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　スコットランド会議　～モルトの原点、スペイサイド耽溺～

　シングルモルトの「エントリー会議」（第７回）のご案内

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シングルモルトにご興味をお持ちの皆様、

シングルモルトファンの裾野を広げて行くことをミッションにしている
スコットランド会議。初期のゆるやかな会合から発展し、昨年から
年に4回のペースで初心者向けの普及イベントを展開しています。

本年は1月、4月と開催し、次回は7月・・・のはずでしたが、震災後
の各種影響（夏季の電力問題含）も勘案して、7月実施を見合わせ
ました。年内は、予定をずらして9月、12月で開催しようと思います。

さて、久しぶりの開催となります9月の会では、かねてからご要望
の強かった「スペイサイド」にフォーカスしてみたいと思います。

モルトの聖地ともいうべき、スペイサイド。一般的にはバランスがよく
華やか、フルーティな印象がそのステレオタイプですが、個別の
銘柄や個別の樽に視野を移せば、多様な個性にあふれています。

是非、スペイサイドにおけるその多様性を経験、あるいは再認識
する場にさせて頂ければと思っております。

なお、あくまでも初心者向けに企画するイベントでございますので、
既にご造詣の深い方々におかれましてはその点ご了承願えます
よう、宜しくお願い申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

◆日時：　２０１１年９月２９日（木）　１９：００～
◆場所：　芝パークホテル内　バーフィフティーン　さん
http://www.shibaparkhotel.com/restaurant/fifteens.html
（毎回恒例ですが、今回もイベント使用をご快諾頂きました）

◆費用：　お一人さま　８,０００円
（当日キャンセルは同額のキャンセル料が発生致します）

◆進行イメージ：
19:00～　乾杯・自己紹介・歓談
19:20～　ミニ講義「スペイサイドの基礎知識」
19:40～　テイスティング
21:00～　歓談（残るボトルを空けるまで飲んで頂いて結構です）
22:00頃　散会

（注）食事は出ません。事前に食事を済ませてお越し下さい。

◆企画・運営：　「スコットランド会議」
Tommy松本　（シングルモルト普及委員会委員長）
古賀　雄一郎　（モルトアンバサダー）

◆申し込み方法

・tommy_matsumoto@yahoo.co.jpまでメールで申し込みお願いします。

※２０～３０名程度のイベントになる予定です。会場の関係で多人数は
収容できませんので、お申し込み多数になった場合には、参加可否に
ついてご相談させて頂く場合がございます。あらかじめご了承下さい。

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　　　　　スコットランド会議　～ アイラの個性と多様性を知る ～


　　　　　シングルモルトの「エントリー会議」（第６回）のご案内


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シングルモルトにご興味をお持ちの皆様、



モルト・ファンの裾野を広げることをミッションに掲げるスコットランド会議。
昨年は、合計4回の「エントリー会議」を実施し、各回25～30名ほどの
参加者を得ました。

今年も1月にジャパニーズ・モルトをとりあげ、おそらくもう二度と出会うこと
のないであろうボトルも含め、皆で感動を分かち合いました。

さて、 今年2回目となる4月の会は、シングルモルトの聖地の一つである、

「アイラ」に焦点をあわせます。


もともとアイラには根強いファンが多いのですが、近年は世界的にアイラ・
ファンが増加中！日本でも、老若男女を問わず、アイラの魅力にひきつけ
られていく人があとを絶ちません・・・。


アイラといえば、ラフロイグやアードベッグのように、強くピートの効いたもの
を想像しがちです。それが大好きという方もおられますし、そこまで行くと
苦手という方もいらっしゃいます。


でも、アイラにも実際は色々なものがあって、ほとんどピートを感じさせない
ものもあるわけです。


また、例えば同じアードベッグであっても、1970年代のものと現在のものは
大きな違いがあります。常に進化と前進を続けつつ、昔の味も楽しむ・・・。


当日は、60年代アイラの象徴であるボウモア1968（ピアレスコレクション）と、
最近のボウモアの飲み比べなども予定しています。また、突然変異的に

60年代のニュアンスが現れた1993のボトルもご用意する予定です。


アイラの世界をのぞいてみれば、そこには広く深い何かがあることに気付く
ことでしょう。一緒に、アイラに"deep dive"してみませんか。


スペシャルゲスト＆講師として、今回はモルト界の第一人者のお一人である
山岡秀雄さんにミニ講演をお願いしております！


◇◆◇◇◆◇◆◇◆ ◆◇◆　山岡秀雄さんプロフィール　◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆


1958年東京生まれ。東京大学英語英米文学科卒業後、小学館に入社。
ウィスキーコレクターとしても有名で、世界にネットワークを持つ。
スコットランドのノージングコンテストで5回の優勝歴を持つ。

著書に、DVD BOOKで
「シングルモルトのある風景 -アイラ、それはウィスキーの島」がある。

翻訳書にマイケル・ジャクソン著「モルトウィスキー・コンパニオン」（共訳）、
「スコッチウィスキー、その偉大なる風景」、「ウィスキー・エンサイクロペディア」

（共訳）がある。
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆ ◇◆◇◆



今回は、 「シングルモルトのある風景 -アイラ、それはウィスキーの島」を
参加者全員のお手元において頂きながら、山岡さんの解説を聞き、アイラ
の素晴らしいボトル達に感嘆するという趣向です。

（今回の参加費には、著書の代金も含まれておりますのでご了承下さい）


【今回のイベント概要】

◆日時：　２０１１年４月１２日（火）　１９：００～　
◆場所：　芝パークホテル内　バーフィフティーン　さん

http://www.shibaparkhotel.com/restaurant/fifteens.html
（毎回恒例ですが、今回もイベント使用をご快諾頂きました）

◆費用：　お一人さま　１０,０００円（書籍代込みです）
◆進行イメージ：

　19:00～　乾杯・自己紹介・歓談
　19:20～　ミニ講義「アイラ・モルトの個性と多様性」　講師：山岡秀雄さん
　19:40～　テイスティング
　21:00～　歓談（残るボトルを空けるまで飲んで頂いて結構です）
　22:00頃　散会

（注）食事は出ません。事前に食事を済ませてからお越し下さい。


◆企画・運営：　「スコットランド会議」

　　シングルモルト普及委員会委員長　松本利明　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　古森　剛　

※全体で３０名前後のイベントになる予定です。

申し込は松本まで直接連絡をいただくか（tommy_matsumoto@yahoo.co.jp)

mixiのコミュニティーからエントリーお願いします。

http://mixi.jp/view_community.pl?id=4486401

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　スコットランド会議　～灯台下暗し、ジャパニーズ・モルトの力を知る～　

　シングルモルトの「エントリー会議」（第５回）のご案内
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シングルモルトにご興味をお持ちの皆様、

シングルモルトファンの裾野を広げて行くことをミッションにしているスコットラン
ド会議。ここ数年緩やかな会合として不定期に活動して参りましたが、今年から
定期的な活動を開始しています。
今年は、計４回のイベントを開催いたしました。

◇第１回（1月）
スコットランドの地域別の特色について、オリジナルのテキストによる解説も
交えながらテイスティング。

◇第２回（4月）
モルトを熟成させる樽の違いがどう味と香りに影響するかを、ひとつの蒸留所
（ベンリアック）の樽違い水平試飲で体感。

◇第３回（7月）
モルトの専門家、吉村宗 氏をゲスト講師に迎え、氏の新刊の内容にも触れ
て頂きながら、「モルトはなぜうまいのか」について学習。

◇第４回（10月）
「シェリー樽に心酔する」をテーマに、シェリー酒、シェリーの樽、そして、
シェリー樽で熟成されたモルトについて学習＆体験。

2011年も、さらにクオリティを高めながら活動を続けて参ります。

新年第一弾は、「灯台下暗し、ジャパニーズ・モルトの力を知る」です。

近年、日本で製造されるシングルモルトやブレンデッド・モルトのレベルは、
世界が認めるところとなりました。国際的な品評会などでも、日本のモルト
がブラインド・テイスティングで高評価を得ています。
その実力たるや、素晴らしいものがあります。
日本のモルトには、日本のモルトとしての産業の歴史もあります。

1930年代前後の黎明期、何が起きたのか。

その後の工業化、商業化の流れの中で、何が進んだのか。
そして、最近では新たなるウィスキーベンチャーも登場し、日本と世界の
モルト市場を盛り上げています。

サントリーとニッカという二大メーカーの製品を中心に、イチローズモルト
なども視野に入れながら、日本のウィスキーの過去と現在を味わって
みたいと思います。

いつものように、６～７種類のテイスティング・サンプルをご用意する予定
です。いくつか、テーマと関係なく美味しいボトルもお持ちします。
万障お繰り合わせの上、是非お越し下さい。お会いできるのを楽しみにして
おります。なお、申し込み多数の場合は、やむを得ず抽選とさせて頂く場合
もございます。何卒ご了承下さいませ。

　　　　　　　　　　　記
◆日時：　２０１１年１月２６日（水）　１９：００～　
◆場所：　芝パークホテル内　バーフィフティーン　さん

http://www.shibaparkhotel.com/restaurant/fifteens.html
（毎回恒例ですが、今回もイベント使用をご快諾頂きました）

◆費用：　お一人さま　７,０００円（破格です！）
◆進行イメージ：

　19:00～　乾杯・自己紹介・歓談
　19:20～　ミニ講義「日本におけるモルトの歴史、基礎知識」
　19:40～　テイスティング
　21:00～　歓談（残るボトルを空けるまで飲んで頂いて結構です）
　22:00頃　散会

（注）食事は出ません。事前に食事を済ませてからお越し下さい。

◆企画・運営：　「スコットランド会議」
　　Tommym松本　シングルモルト普及委員会委員長
　　モルトアンバサダー

　　Tommy 松本、　シングルモルト普及委員会委員長
　　古賀雄一郎、モルトアンバサダー

※全体で２０名程度のイベントになる予定です。

◆申し込み方法

mixiのコミュニティからエントリーいただくか、
http://mixi.jp/view_event.pl?id=58558530&comment_count=6&comm_id=4486401

直接Tommy松本（tommy_matsumoto@yahoo.co.jp)までご連絡お願いします。

皆様のお越し、心からお待ちしております。

私のウイスキー仲間のKaoriさんと第3回スコットランド会議「エントリー会議」で講演をお願いした吉村さんがコラボしてウイスキーイベントを開催するそうです。

詳しくはhttp://whisky-concierge.site90.com/?p=3240

からお願いします。

以下転機

１１／１７（水）開催Whisky ConciergePresents「はじめまして、ウイスキー」～ザ・グレンリベットとオレンジのマリアージュ　ウイスキーアドバイザー吉村宗之氏をお招きして～のご案内
24 10 月 2010 13 views No Comment
皆さん、こんにちは。毎日いかがお過ごしでいらっしゃいますか？

以前からご案内のみを掲載しておりましたイベントの詳細が決まりましたので、早速でございますがご案内させて頂きますので宜しくお願い致します。



【イベント名】「はじめまして、ウイスキー」

～ザ・グレンリベットとオレンジのマリアージュ～ウイスキーアドバイザー吉村宗之氏をお招きして～

【日時】１１／１７（水）

【時間】１９：３０～２１：００（１時間３０分）※受付開始１９：１５～

（第一部　マリアージュ　１９：３５～２０：３０）

（第二部　フリーマリアージュ（バイキング形式）　２０：３０～２１：００）

※お時間は多少前後する場合がございます。

【開催場所】芝パークホテル　バーフィフティーン隣接ラウンジ

【参加費】５，０００円（当日払い現金のみ）※プレゼントもご用意しております。

【参加対象者】女性男性関係なく、ウイスキーを最近お好きになった方、興味があおりな方、又、お詳しい方でも初心に戻られたい方。

















【第一部　内容】ザ・グレンリベットとオレンジのマリア―ジュ

～吉村氏のレクチャー～

○ザ・グレンリベット１２年ハイボール×オレンジピール

○ザ・グレンリベット１２年×フレッシュオレンジ

○ザ・グレンリベット　ナデューラ×オレンジケーキ

※ぺルノ・リカール・ジャパン協賛

【特別ゲスト】ぺルノ・リカール・ジャパン　マーケティングマネージャー　渡辺　一人氏



【第二部　内容】フリーマリアージュ（バイキング形式）

第一部とは又違うザ・グレンリベット＆オレンジスィーツをご用意し（参加費以外一部キャッシュオン有）どちらのザ・グレンリベットとオレンジが合いますか、皆様のお好みでのマリアージュ。

※吉村氏が各テーブルを回られますので、分からない事やご質問等も是非その際お聞き下さいませ。



○ザ・グレンリベット１８年

○ザ・グレンリベット２１年

（他にもご用意致します。詳細が決まり次第更新致します）

○オレンジケーキ

○マーマレード

○オレンジリキュール

（変更も有、詳細が決まり次第更新致します）



～もう少し楽しまれたい皆様へ～

【交流会】 場所をバーフィフティーンにて移して、Ｂａｒの雰囲気を楽しまれてみませんか？

※ 当日ご参加希望の方のみ（参加費には含まれません）
















【時間】２１：００～

【開催場所】バーフィフティーン

【お支払い】各個人でのご精算

※水曜日はバーフィフティーンが実施されているレディースデーの為、女性はドリンク全て半額



【お申込み、又はお問い合わせ】whisky.concierge@gmail.com（こちらでのお問い合わせのみ）

【締切日】１１／７（日） ※参加人数次第により早目に締切らせて頂く場合もございます。

※追加事項、変更等ございましたら、随時更新致します。

※当日はアロマも愉しみますので、お仕事柄必要な方以外は、香水を控えて頂けたらと思います。

※メモをされる事もあるかと思いますので、筆記用具をお持ち下さいませ。

※当日はスコッチ文化研究所の取材が入ります。当日もお伺い致しますが、撮影等避けられたい方は始めにお伝え下さいませ。



皆様へ

カリスマサイトＭ’ｓ　Ｂａｒを開設され、最近「うまいウイスキーの科学」を出版されたばかりの吉村氏。「少しでもウイスキーファンを増やしたい」との思いから、普段表にあまり出られない吉村氏がレクチャーをされる事も実はイベントの魅力の１つでもございます。今回のマリア―ジュに向けて、初めてウイスキーを召し上がる方や最近ウイスキーをお好きになった方にまず何を選んだら宜しいのか話し合い、ザ・グレンリベットがお勧めと決まりました。こちらを踏まえて、今回吉村氏がザ・グレンリベットと相性の良いオレンジを選んでおります。又、種類は多くなくても、殆どのＢａｒへ伺えばバックバーにはザ・グレンリベットがございますので、参考にして頂けたらと思います。是非こちらの機会に安心感のある芝パークホテルのラウンジという空間で、ウイスキーのレクチャーを受けられませんか？

お１人の方も勿論の事、女性同士、ご友人同士、カップル、ご夫婦でのご参加もお待ちしております。（特に女性お１人でのご参加希望の方でご心配な方は、遠慮なくお問い合わせ下さいませ。）皆様からのお申し込みを心から楽しみにお待ちしております。
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　スコットランド会議　～シェリー樽の秘密に迫る～
　　　　　　　　　　　
　シングルモルトの「エントリー会議」（第４回）のご案内

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シングルモルトにご興味をお持ちの皆様、


シングルモルトファンの裾野を広げて行くことをミッションにしているスコットラン
ド会議。ここ数年緩やかな会合として不定期に活動して参りましたが、今年から
定期的な活動を開始しています。

今年は、これまでに既に3回のイベントを開催いたしました。

◇第１回（1月）
スコットランドの地域別の特色について、オリジナルのテキストによる解説も
交えながらテイスティング。

◇第２回（4月）
モルトを熟成させる樽の違いがどう味と香りに影響するかを、ひとつの蒸留所
（ベンリアック）の樽違い水平試飲で体感。

◇第３回（7月）
モルトの専門家、吉村 宗 氏をゲスト講師に迎え、氏の新刊の内容にも触れ
て頂きながら、「モルトはなぜうまいのか」について学習。

実施レポートはスコッチ文化研究所のホームページにも掲載されています。
ご参照下さい。
http://www.scotchclub.org/report/m_report_04.htm


そして今回ご案内する第４回のテーマは、「シェリー樽に心酔する」です。

シェリー樽で熟成されたもの、あるいはフィニッシュされたモルトには、根強い
ファンが大勢います。これまで当イベントに参加された方々の中でも、おそらく
7割くらいの方々がシェリー樽系のものに好印象を持たれていたと思います。

しかし、シェリー樽といっても、実際は様々なバリエーションがあります。

その樽に入っていたシェリー自体の種類が豊富ですし、年代によっても、
シェリー樽の性格が異なります。一般的に60年代くらいまでに樽詰めされた
ものの方が深みがありますが、最近のものでも侮れない逸品はあります。

今回は、シェリーの種類をまず頭と鼻と舌で確かめ、それぞれの特徴が
出たボトルを楽しんで頂きます。また、単純に「うまい！」といえるボトルも
遠慮なく（？）お出ししますので、お楽しみに・・・。


今回テイスティングするボトルは

・ザ マッカラン　グランレゼルバ12年　2nd（現行）(2nd)45%
・オーバン　ディステラリーコレクション　ダブルマチャード　1993 43%
・マックギボン　プロブナンス　ポートエレン　1982　18年　43%
・グレンモーレンジ　ソナルタ　PX　46%
・ストラススペイ（グレンファークラス） Christmas Day Distillation, 25 Dec. 1959 スコッチモルト販売　59%
・グレンドロナック　1972　オフィシャル　日本向け　59%


シェリー数種類、そしてシェリー樽のモルトを６種類ご提供する予定です。
いつものように、テーマとは関係なく、フリーテイスティングのボトルもお持ち
致します。

万障お繰り合わせの上、是非お越し下さい。お会いできるのを楽しみにして
おります。なお、申し込み多数の場合は、やむを得ず抽選とさせて頂く場合
もございます。何卒ご了承下さいませ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　記

◆日時：　２０１０年１０月１３日（水）　１９：００～　

◆場所：　芝パークホテル内　バーフィフティーン　さん
http://www.shibaparkhotel.com/restaurant/fifteens.html

（毎回恒例ですが、今回もイベント使用をご快諾頂きました）

◆費用：　お一人さま　７,０００円（破格です！）

◆進行イメージ：

　19:00～　乾杯・自己紹介・歓談
　19:20～　ミニ講義「これだけは知っておこう、シェリー樽の基礎知識」
　19:40～　テイスティング
　21:00～　歓談（残るボトルを空けるまで飲んで頂いて結構です）
　22:00頃　散会

（注）食事は出ません。事前に食事を済ませてからお越し下さい。

◆企画・運営：　「スコットランド会議」

　　Tommy 松本、　シングルモルト普及委員会委員長
　　古賀雄一郎、モルトアンバサダー

※全体で２０名程度のイベントになる予定です。

申込はmixiのコミュニティからエントリーいただくか、
http://mixi.jp/view_event.pl?id=56375950&comm_id=4486401

直接Tommy松本（tommy_matsumoto@yahoo.co.jp)までご連絡ください。

皆様のお越し、心からお待ちしております。

第3回スコットランド会議「エントリー会議」で講演いただいた吉村氏の
出版記念パーティーが開催されます。


まだ席は若干あるようなので、ご興味ある方はぜひご参加くださいませ。

日時：2010年7月31日（土）14:00－16:00

場所：コイーバアトモスフェア東京
　　　東京都港区西麻布1－14－1　井門西麻布ビル１階
　　　Tel:03-5414-0025

参加費：6.000円（「うまいウイスきーの科学」付／フリードリンク＆フード付き）
　　　　　　　　　有料／無料試飲あり

↓詳しくはこちらをどうぞ
http://www.scotchclub.org/images/201007031.pdf




申し込みは↓かスコ文研の直接電話（TEL.03-5774-4142）でお願いします。
↓申し込み先
https://fs221.xbit.jp/t638/form2/