加賀野菜というのは、金沢で愛され、季節に合わせて出荷されている旬の野菜です。

夏から秋にかけて楽しめる加賀野菜の一つ
加賀太きゅうりが本日より出荷されました。

まだ数は少ないですが、


加賀太きゅうりは
金沢市打木町の農家が栽培を始め、何と言っても大きさが目を引きます。通常のキュウリの5倍から10倍という大きさは見た目に圧倒。ですが、特徴的なのは味もおなじで、果肉が厚く柔らかいため、皮をむいて肉そぼろと一緒に煮る「あんかけ」が美味しい。ほのかな苦みと、昔ながらの胡瓜の香りが楽しめます。


ですが、ブログを見てくださる方には裏情報
こうして、宣伝はしておりますが、
果菜類（キュウリやトマト）などは一番果といわれる、一番最初の実は美味しくないというのが常識でありまして、
キュウリの一番果は皮がかたく苦みが強い。本来の味からすると、かけ離れているといっても過言ではございません。
かくいう太胡瓜も同じ
ですので、本来の旬
5月～6月あたりに食べていただければよいのではないかと存じます。