ガシラ料理

皆さんこんばんは！(｡･▽･)ノザルツブルグです。

メバリングの外道として良く登場するガシラ。本命としてガシラを狙うと比較的簡単に釣れるガシラ。

釣りをする人にとって馴染みの深い魚ですね。釣れない釣りに癒しを与えてくれるガシラは食卓にあがる事も多いと思います。

過去に色々な調理をしてきました。

煮付け　　　　　　◎　

潮汁　　　　　　　　◎

塩焼き　　　　　　◎

から揚げ　　　　○

刺身　　　　　　　　○

ガシラは何をしてもそれなりに美味しくいただけます。

前から侍フィッシャーさんが盛んに「ガシラの一夜干しは美味しいど！」って言われてたので試してみる事にしました。

作り方は勿論侍フィッシャーさんの記事を参考にしました。

侍ﾌｨｯｼｬｰ流ｶﾞｼﾗの一夜干し

塩水の濃度が良く分かりませんでした。舐めてみて少し塩分を感じる程度にしてみました。



何でネットが有ったかって！？実はタチウオの一夜干しみたいなのをやってみようと思って買ってました。昨シーズンはあまり釣れなかったので、出番が有りませんでした。

昨日の昼から今朝まで干してました。冷え込みも厳しく、風も有り、空気が乾燥してたので良い仕上がりじゃないでしょうか。

そして焼き上がりがこちら。



美味しそうに焼きあがってます(＾Д＾)醤油かけて普通に美味しく食べれますが、不安だった塩水の濃度が薄かった様です。

身のしまりが甘く、塩の味は全くしませんでした。若干失敗です(≧ω≦ )

また再チャレンジしてみます。皆さんもやってみてはどうですか！？

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