熊本名物南関あげ

　■南関あげ・・・・・日本一大きいあげ

　

昨日”あげ”で有名な町と書いたら、まっぽし何件も”南関あげ”と

書かれて、さすが地元て感心したたい。

せっかくなんで南関あげについて。

熊本の県北に南関というところがあります。

南関の2大特産品のひとつ、南関あげは、２０cmもある、日本一大きい「油あげ」。

（南関町のＨＰによると３０cmもあるという）

南関あげは油揚げのことですが、普通の油揚げと違って乾燥させたもの。

水分含有率の低い油を使用し、よく水切りした豆腐を揚げています。

そのため水分が少なく（3％）３ヶ月保存可能な日保ちの良いあげ。

ぱりっとしているので、こわれやすいけど、味噌汁、煮込み料理に使われ、町では常備品だとのこと。

このあげは、乾燥しとるので、「おふ」のようなかんじで、お味噌汁などに入れた時

「ふわっ」

っとしていてとてもうまいそうです。焼いてもおいしいし、煮物もうまいとの事。

南関に行くとでかい看板で「名物南関あげ」てでかでかと書いた店があるけん目立つたい。

のりんご55さんによると・・・・・

こっちではスーパーで売ってあるバイ。
折り紙ぐらいの大きさの四角いの３枚入りで１００円程度だよ。

他にも、じゃっきー母さん等々情報お寄せ頂きありがとうございました。

もうひとつの名産が南関そうめん。

このそうめんは、茹でても延びないほどの腰の強さと、シコシコした歯ざわりが特徴。

現在製造されているものは、白髪そうめんと、曲げそうめんの２種類。

現在は、曲げそうめんが主流。

　余談になりますが、詩人北原白秋がこの南関で生まれ、幼い頃に過ごし詩に詠んである。

　　『掛けなめて　玉名乙女が　こきのばす
　　　　　翁そうめんは　長き白糸』

詳しくは南関町ＨＰよりご覧下さい。

はっきり言ってここもいなか。

山と畑ばかり。

最近「セキヤヒルズ」てしゃれた複合施設のでけち、ちょっとは町も変わってきたばってん。

セキヤヒルズも山の上。

どしこのぼらにゃんかいて思うぐらい山の上。

高速がとおっとるけん、たまーに行く。

よかとこばい、人も自然も食べもんも。

あんーーーーーまり期待せでにゃ、きてみなっせ！