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最近米は鍋で炊いている。最初炊いたときに米の粒が立って美味く炊けたもんだから病み付きになっている。

ビギナーズラックってやつだ。

ところがいつもいつも美味く炊けるとも限らない。

美味くないときの方が・・・・・・多い。汗

前炊いたときも芯が残ってるようで少し硬かった。



今日は少し水を大目にしてみた。

「美味い！」

ふっくらと米の甘味が生きている。

やるなぁ～オレ。

やればできる子なんや。

自画自賛。


珍しく茶碗2杯を平らげながら久しぶりの満足感。

うめぇもん食うと幸せだなぁ～。



アレッ？

そういやあれ、いやこれ。

新米じゃん。

おととい熊本から米送ってきたばっかりやった。

そうか～、だからか。

ばってんこぎゃんちがうどか？

新米うめっぇ～。

涙、ずるぐらいうまかぁーーーー。

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こんばんは。

　新米は水分が多いとです。
　だから、古米のときは、更に多めに入れると良いとです。
　そうですね、深さで3mm位は違うとです。
　それに、お里の味ですからね（笑）。
　何より、何より。(2011年11月12日 19時48分59秒)