今日は早めに仕事を済ませてそれでも夕方五時過ぎに帰宅途中車を走らせていると、道路わきの温度計が21度を表示。
8月にはいったのにこの気温。

夕方窓を開けていると余計涼しかったりして、なにかスコットランドの秋の夜長を思い出します。
この涼しさは、人間だけでなく夏でも毛皮100パーセントのリアル・ファーに包まれた我が家のウサたちにとっても快適な様子。
ブログをお休みしている間も元気に育って、茶ぶちライオン（うさぎ）のほうは4歳に、茶色のライオンもぶじ3歳になりました。

ここのところ本屋に行くと買おうかどうか迷っていた本があります。
この季節にぴったりの『手作りの冷たいデザート』（著：加賀和子、成美堂出版2006年5月）です。表紙のジェラートもおいしそうですし、ババロアやムース、ドルチェの作り方なんかも写真入でわかりやすく載っている。これなら自分でもできるかも。
何度か買わずに手にとって眺めていましたが、おとといついに買っちゃいました。

料理なら洋の東西を問わずいろいろ試してみるのですが、デザート系はレパートリーがほとんどない。スコットランドのStirlingの親子に教えてもらった「アップルクランブル」くらいです。
まさかアイスなんて作れないだろうなと思いつつ、ときどきスーパーに行ってはハンドミキサーを手にとって悩んでいる私をパートナーも「今度は何をやらかすつもりか？」と見ている様子。

で、パートナーが留守の機会を狙って夕べからさっそく作ってみました。
バニラ・アイクリーム。
材料はバニラ・ビーンズ、卵黄、生クリーム、牛乳、グラニュー糖。
案外簡単な材料類。

かき混ぜて、冷凍庫で冷やしながらさらにかき回して空気をたっぷり含ませるのがコツ。
でできあがったのが、上の写真です。
ちょっと緑がかっているように見えるのは、ミントをすり込んで入れたから。
ちょうど夏前に買ってきて庭に植えてあったスペアミントがわさわさ生えてきていたので。
これをやっぱりコーヒーと一緒にいただくか、でもわたしはやっぱりアップル・クランブルに添えて食べるのが最高だと思う。

じゃ、あしたはアップル・クランブルか!?