豚骨アブラマシマシのたわごと

昨日の昼食は、らーめんまこと屋・堺中央環状店へ
得正のとんかつカレーうどんと迷ったあげくこちらへ。

店は中央環状線の大泉緑地より少し東へ走った所の西行き車線にあります。
駐車場は西寄りの「かつや」と共同。

ここは、牛醤ラーメンと鶏醤ラーメンがメインです。
去年10月15日にオープンしたばかりで、１１時４０分過ぎなのに店内は2組しか
おらずカウンターへ。

全部のせ牛醤ラーメンに黄金チャーハン並をセットにて注文。

カウンターには、にんにくチップ、辛子高菜、水に浸かったニンニク
ニンニクは、カウンターに置いてある「ニンニク絞り器」で絞り出します。

しばらくすると、黄金チャーハン（セットで４５０円）が到着

具が結構大きいので食べ甲斐がある。
濃くもなく薄くもなく平凡な味なので辛子高菜を入れて高菜チャーハンにすると
別物と思えるほど美味しくなります。
なぜ［黄金］なのかは謎･･･・

そうしてるうちに、全部のせ牛醤ラーメン（９９０円）が到着
具は、チャーシュー・半熟煮玉子、もやし、キクラゲ、ネギ、海苔

見た瞬間、とっても残念な気分に・・・・
メニューの写真http://www.makotofood.co.jp/menu.htmll
と違いすぎます。

見た目より味だよね、と思い気をとりなおしいただきます。
麺は細麺、スープは牛骨のコクがあって非常に美味しい。
臭みがあまりないので、豚骨スープは苦手という人でもこのスープはいけるかも
しれません。
チャーシューは、比較的あっさりしていてこのスープとの相性は良いです。
しかし、インパクトはないですね。
牛醤ラーメンには牛肉のチャーシュー、鶏醤ラーメンには鶏肉のチャーシューを
載せれば、もっと魅力的なラーメンになるかと。
持ち帰りも出来るのですが、財布と相談した結果・・次回に(^^;
ニンニクチップを加えると香ばしさが加わり味が変化。
替え玉を頼むかどうか迷いましたが、次回に。

メニューと実物の差が大きすぎることをのぞけば大変満足です。
普段、中央環状線では「ラーメン横綱」に行くことが多いのですが、
こちらも立ち寄り先に追加です。
レジで１４４０円を払い、スタンプカードをもらい、ごちそうさま