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~『豚キャべ焼き』~
![]() 本来は関西の名物料理キャベツ焼きなのですが、家では豚肉も入れました 『豚キャべ焼き』 (材料)2~3人分 豚肉 100g キャベツ 3枚(1人1枚くらい) ねぎ 紅しょうが 天かす 各適量 「生地」 薄力粉 100g だし汁 1カップ 卵 1個 塩、胡椒 少々 サラダ油 適量 ソース 適量 トッピング:青海苔、鰹節など 1、キャベツは粗めのみじん切りにします。 ・「生地」 ボールに溶き卵を入れてよく解きほぐし、だし汁を少しずつ加えながら伸ばします。振るった薄力粉を加えてよく混ぜ、塩、胡椒で味を調えます。(しっかり味をつけてください) 2、フライパンにサラダ油を敷き、「生地」をクレープ状に薄く延ばし、キャベツ、豚肉、天かす、紅しょうが、青ねぎを載せ、その上から「生地」を回しかけてひっくり返します。 3、こんがり焼けて火が通ってきたら再びひっくり返して半分に折り、ソース、青海苔、マヨネーズなどをトッピングすれば完成です。 ひっくり返す前に「生地」をまわしかけますが、これは食材をまとめるためで、「生地」ではなく、真ん中に卵を載せてひっくり返す方法もあります しっかり焼くとクレープ生地がせんべいのようにパリパリに 中はふんわりとした触感、キャベツの甘みが味わえます ★~★~★~★~★~★~★~★~★~★ あいちゃんのレシピ検索サイト ↑クリック レシピが検索できます♪ (何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。) ★~★~★~★~★~★~★~★~★~★ みなさんがご飯で幸せになれますようにヾ(^ー^)ゞ ポチっとお願いします♪ ご訪問ありがとう!! [郷土料理]カテゴリの最新記事
広島のお好み焼きじゃないの?(2007.01.29 14:21:37)
これ、お祭りの屋台で売ってる 割り箸 に巻いてある お好み みたいだね。
おいしそうだし、簡単でいいね。 私が以前食べたものに似てるけどちょっと違うかな。 私が食べたのは 卵 に巻いてあったような気がする。(大分昔の話で記憶が曖昧) 岩国のお好み焼き屋さんで(個人経営)友達と食べたけど美味しかったの覚えてるよ。 卵と豚肉とキャベツだったんかなあ? 名前もついてたけど忘れたから 検索 できないよ。 その店のオリジナルだったんだろうか・・・・(2007.01.29 15:51:32)
うわ~♪めっちゃウマそーじゃないですかぁ(^^)
何かお祭りの露店で商売が出来そうな感じですな♪ やはり「粉モノ」にソース、マヨ、青海苔は欠かせ ません♪あ…画像見てたらお腹減ってきたし。 (2007.01.29 16:39:19)
時々お邪魔して、素晴らしいお料理拝見しています♪
†緋風†くんと同郷でブログで仲良くさせて頂いています。。。 豚キャベ焼き、すごーく美味しそうでたくさん食べれちゃいそうですね☆ 子育て真っ最中でもお料理上手で尊敬しちゃうわぁ~^^ レシピ本楽しみにしていますので、ポチッとして帰りまーす☆ (2007.01.29 17:31:34)
まゆ☆ちんさん♪
>お好み焼きみたいな感じなんですかね >関西名物にキャベツ焼きって言うのもあるんですか? >初めてしりました >イカ焼きとかは知ってましたが・・・・ ----- そうなんだよぉ♪ 最近はいろんな場所に出来て目に付くようになったなぁ♪ 味はお好み焼きみたいだけどね♪ (2007.01.29 20:03:01)
のりりんGOさん♪
>わー、美味しそう。 >キャベツが甘いのよね~。 >食べたくなりました。 ----- キャベツいっぱい入れたいよねぇ♪ 春はキャベツ甘いからなぁ♪ お店通ったり、写真とか見ると食欲わくなぁ♪ (2007.01.29 20:04:45)
ポポロン0933さん♪
>おはようございます。 >アイデア料理ですね。 >なるほどー。。 >100円ショップでひっくり返すの買ってきて、 >やってみます。 >すばらしい。。 ----- すごく手軽に出来ますよね!! 重さも軽いからひっくり返すのも楽チンですよ♪ 道具も安くついてありがたいですねぇ♪(2007.01.29 20:05:47)
ume・umeさん♪
>こんにちは~。 >おぉぉぉぉー ^^ >すごい!!おいしそうですね。 >キャベツ大スキなので、今度挑戦して見ます\(~o~)/ ----- 私も改めて写真見ましたが、またたべたくなってきましたよぉ♪ 今までで一番美味しそうに撮れたかも??笑(2007.01.29 20:07:10)
dustydkさん♪
>これ、お祭りの屋台で売ってる 割り箸 に巻いてある お好み みたいだね。 >おいしそうだし、簡単でいいね。 >私が以前食べたものに似てるけどちょっと違うかな。 >私が食べたのは 卵 に巻いてあったような気がする。(大分昔の話で記憶が曖昧) >岩国のお好み焼き屋さんで(個人経営)友達と食べたけど美味しかったの覚えてるよ。 >卵と豚肉とキャベツだったんかなあ? >名前もついてたけど忘れたから 検索 できないよ。 >その店のオリジナルだったんだろうか・・・・ ----- そうですねぇ♪ 箸に巻いたら同じかんじになるかも♪ でも一度挑戦しましたがかなり難しいです。。。 う~ん最近は食べてないので解らないけど、卵だったかなぁ♪ 岩国に美味しいお店があんだぁ♪ 従兄弟がいるから聞いてみます♪ ちなみに従兄弟もラブラドール飼ってますよぉ♪ 可愛いですよねぇ♪ (2007.01.29 20:12:30)
はむ2006さん♪
>うわ~♪めっちゃウマそーじゃないですかぁ(^^) >何かお祭りの露店で商売が出来そうな感じですな♪ >やはり「粉モノ」にソース、マヨ、青海苔は欠かせ >ません♪あ…画像見てたらお腹減ってきたし。 ----- あははは!! ありがとうです♪ 一度屋台やってみたい!! 学生だったらやってるけどなぁ♪ 画像は毒ですよねぇ。。。(2007.01.29 20:13:41)
とまとにゃんこさん♪
>すごーくおいしそう!!早速作ってみます。 >今年はお野菜がやすくていいですね。 >たくさん食べよー >凄いレシピありがとう!! ----- そうですねぇ!! 昨年は高くて困りましたよぉ。。。 今はキャベツ1玉100円だからなぁ♪ 嬉しい限り!! 沢山食べれますよぉ♪(2007.01.29 20:14:38)
玲己(りこ)さん♪
>時々お邪魔して、素晴らしいお料理拝見しています♪ >†緋風†くんと同郷でブログで仲良くさせて頂いています。。。 >豚キャベ焼き、すごーく美味しそうでたくさん食べれちゃいそうですね☆ >子育て真っ最中でもお料理上手で尊敬しちゃうわぁ~^^ >レシピ本楽しみにしていますので、ポチッとして帰りまーす☆ ----- こちらこそ!! わざわざありがとうございます♪ コメントいただけるなんて励みになりますよぉ!!感謝!! これは沢山食べれますよぉ♪ いえいえ!!まだまだ腕が足りず日々勉強中の身です!! レシピ本作れるように頑張ります!! ありがとうです♪(2007.01.29 20:18:46)
ぴぃたろう☆さん♪
>広島風のお好み焼きとの違いは・・・ >そばがないことと半分に折ることかな? >味は似てるのかな? ----- 味は同じ?似てる?かなぁ♪ ほとんど変わらないけど、キャベツの切り方とか、半分に折ってるのもあると思うなぁ♪ 何で名物かは不明だけど・・・?? 今度調べてみるねxえ♪(2007.01.29 20:27:23)
ろく助☆さん♪
>美味しそうo(*^ー^*)o >これなら私も簡単に作れそうです。 >早速チャレンジです。 ----- すごく簡単ですよぉ!! おやつにでも簡単に出来ます♪ 安くつくのも魅力ですねぇ♪(2007.01.29 20:31:47) │<< 前へ │次へ >> │一覧 │コメントを書く │ 一番上に戻る │ |