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～『豚キャべ焼き』～
 本来は関西の名物料理キャベツ焼きなのですが、家では豚肉も入れました  『豚キャべ焼き』 （材料）２～３人分 豚肉 １００ｇ キャベツ ３枚（１人１枚くらい） ねぎ 紅しょうが 天かす 各適量 「生地」 薄力粉 １００ｇ だし汁 １カップ 卵 １個 塩、胡椒 少々 サラダ油 適量 ソース 適量 トッピング：青海苔、鰹節など １、キャベツは粗めのみじん切りにします。 ・「生地」 ボールに溶き卵を入れてよく解きほぐし、だし汁を少しずつ加えながら伸ばします。振るった薄力粉を加えてよく混ぜ、塩、胡椒で味を調えます。（しっかり味をつけてください） ２、フライパンにサラダ油を敷き、「生地」をクレープ状に薄く延ばし、キャベツ、豚肉、天かす、紅しょうが、青ねぎを載せ、その上から「生地」を回しかけてひっくり返します。 ３、こんがり焼けて火が通ってきたら再びひっくり返して半分に折り、ソース、青海苔、マヨネーズなどをトッピングすれば完成です。 ひっくり返す前に「生地」をまわしかけますが、これは食材をまとめるためで、「生地」ではなく、真ん中に卵を載せてひっくり返す方法もあります しっかり焼くとクレープ生地がせんべいのようにパリパリに  中はふんわりとした触感、キャベツの甘みが味わえます  ★～★～★～★～★～★～★～★～★～★ あいちゃんのレシピ検索サイト ↑クリック レシピが検索できます♪ （何も押さないで『検索する』を押すと全てのレシピが出ます。） ★～★～★～★～★～★～★～★～★～★ みなさんがご飯で幸せになれますようにヾ(^ｰ^)ゞ ポチっとお願いします♪  ご訪問ありがとう！！ [郷土料理]カテゴリの最新記事
広島のお好み焼きじゃないの？(2007.01.29 14:21:37)
これ、お祭りの屋台で売ってる 割り箸 に巻いてある お好み みたいだね。
おいしそうだし、簡単でいいね。 私が以前食べたものに似てるけどちょっと違うかな。 私が食べたのは 卵 に巻いてあったような気がする。（大分昔の話で記憶が曖昧） 岩国のお好み焼き屋さんで（個人経営）友達と食べたけど美味しかったの覚えてるよ。 卵と豚肉とキャベツだったんかなあ？ 名前もついてたけど忘れたから 検索 できないよ。 その店のオリジナルだったんだろうか・・・・(2007.01.29 15:51:32)
うわ～♪めっちゃウマそーじゃないですかぁ(＾＾)
何かお祭りの露店で商売が出来そうな感じですな♪ やはり「粉モノ」にソース、マヨ、青海苔は欠かせ ません♪あ…画像見てたらお腹減ってきたし。 (2007.01.29 16:39:19)
時々お邪魔して、素晴らしいお料理拝見しています♪
†緋風†くんと同郷でブログで仲良くさせて頂いています。。。 豚キャベ焼き、すごーく美味しそうでたくさん食べれちゃいそうですね☆ 子育て真っ最中でもお料理上手で尊敬しちゃうわぁ～^^ レシピ本楽しみにしていますので、ポチッとして帰りまーす☆ (2007.01.29 17:31:34)
まゆ☆ちんさん♪
＞お好み焼きみたいな感じなんですかね ＞関西名物にキャベツ焼きって言うのもあるんですか？ ＞初めてしりました ＞イカ焼きとかは知ってましたが・・・・ ----- そうなんだよぉ♪ 最近はいろんな場所に出来て目に付くようになったなぁ♪ 味はお好み焼きみたいだけどね♪ (2007.01.29 20:03:01)
のりりんGOさん♪
＞わー、美味しそう。 ＞キャベツが甘いのよね～。 ＞食べたくなりました。 ----- キャベツいっぱい入れたいよねぇ♪ 春はキャベツ甘いからなぁ♪ お店通ったり、写真とか見ると食欲わくなぁ♪ (2007.01.29 20:04:45)
ポポロン0933さん♪
＞おはようございます。 ＞アイデア料理ですね。 ＞なるほどー。。 ＞100円ショップでひっくり返すの買ってきて、 ＞やってみます。 ＞すばらしい。。 ----- すごく手軽に出来ますよね！！ 重さも軽いからひっくり返すのも楽チンですよ♪ 道具も安くついてありがたいですねぇ♪(2007.01.29 20:05:47)
ｕｍｅ・ｕｍｅさん♪
＞こんにちは～。 ＞おぉぉぉぉー ＾＾ ＞すごい！！おいしそうですね。 ＞キャベツ大スキなので、今度挑戦して見ます＼(~o~)／ ----- 私も改めて写真見ましたが、またたべたくなってきましたよぉ♪ 今までで一番美味しそうに撮れたかも？？笑(2007.01.29 20:07:10)
dustydkさん♪
＞これ、お祭りの屋台で売ってる 割り箸 に巻いてある お好み みたいだね。 ＞おいしそうだし、簡単でいいね。 ＞私が以前食べたものに似てるけどちょっと違うかな。 ＞私が食べたのは 卵 に巻いてあったような気がする。（大分昔の話で記憶が曖昧） ＞岩国のお好み焼き屋さんで（個人経営）友達と食べたけど美味しかったの覚えてるよ。 ＞卵と豚肉とキャベツだったんかなあ？ ＞名前もついてたけど忘れたから 検索 できないよ。 ＞その店のオリジナルだったんだろうか・・・・ ----- そうですねぇ♪ 箸に巻いたら同じかんじになるかも♪ でも一度挑戦しましたがかなり難しいです。。。 う～ん最近は食べてないので解らないけど、卵だったかなぁ♪ 岩国に美味しいお店があんだぁ♪ 従兄弟がいるから聞いてみます♪ ちなみに従兄弟もラブラドール飼ってますよぉ♪ 可愛いですよねぇ♪ (2007.01.29 20:12:30)
はむ2006さん♪
＞うわ～♪めっちゃウマそーじゃないですかぁ(＾＾) ＞何かお祭りの露店で商売が出来そうな感じですな♪ ＞やはり「粉モノ」にソース、マヨ、青海苔は欠かせ ＞ません♪あ…画像見てたらお腹減ってきたし。 ----- あははは！！ ありがとうです♪ 一度屋台やってみたい！！ 学生だったらやってるけどなぁ♪ 画像は毒ですよねぇ。。。(2007.01.29 20:13:41)
とまとにゃんこさん♪
＞すごーくおいしそう！！早速作ってみます。 ＞今年はお野菜がやすくていいですね。 ＞たくさん食べよー ＞凄いレシピありがとう！！ ----- そうですねぇ！！ 昨年は高くて困りましたよぉ。。。 今はキャベツ１玉１００円だからなぁ♪ 嬉しい限り！！ 沢山食べれますよぉ♪(2007.01.29 20:14:38)
玲己（りこ）さん♪
＞時々お邪魔して、素晴らしいお料理拝見しています♪ ＞†緋風†くんと同郷でブログで仲良くさせて頂いています。。。 ＞豚キャベ焼き、すごーく美味しそうでたくさん食べれちゃいそうですね☆ ＞子育て真っ最中でもお料理上手で尊敬しちゃうわぁ～^^ ＞レシピ本楽しみにしていますので、ポチッとして帰りまーす☆ ----- こちらこそ！！ わざわざありがとうございます♪ コメントいただけるなんて励みになりますよぉ！！感謝！！ これは沢山食べれますよぉ♪ いえいえ！！まだまだ腕が足りず日々勉強中の身です！！ レシピ本作れるように頑張ります！！ ありがとうです♪(2007.01.29 20:18:46)
ぴぃたろう☆さん♪
＞広島風のお好み焼きとの違いは・・・ ＞そばがないことと半分に折ることかな？ ＞味は似てるのかな？ ----- 味は同じ？似てる？かなぁ♪ ほとんど変わらないけど、キャベツの切り方とか、半分に折ってるのもあると思うなぁ♪ 何で名物かは不明だけど・・・？？ 今度調べてみるねxえ♪(2007.01.29 20:27:23)
ろく助☆さん♪
＞美味しそうo(*^ｰ^*)o ＞これなら私も簡単に作れそうです。 ＞早速チャレンジです。 ----- すごく簡単ですよぉ！！ おやつにでも簡単に出来ます♪ 安くつくのも魅力ですねぇ♪(2007.01.29 20:31:47) │<< 前へ │次へ >> │一覧 │コメントを書く │ 一番上に戻る │ |
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～『豚キャべ焼き』～
Re:～『豚キャべ焼き』～(01/29)
