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カテゴリ:和食
~『鶏肉とふわふわ卵の親子うどん』~


~『鶏肉とふわふわ卵の親子うどん』~

昨日から我が家の家族は風邪を引いた様子しょんぼり

熱はないのですが、インフルエンザがはやっているみたいなので気をつけないとなぁひらめき

今年は3月に入ってからが多いみたいだけど昨年より流行が遅いのかしら??

と言うわけで風邪ひきさんにはうどんですよねぇ♪

って自分が親子丼が食べたくなって、これをうどんに変えただけ!!

風邪引きさんと言うより自分が食べたいからです。。。はい。。。笑

でもしっかり食べてくれたのでオッケーグッド

夜もトン汁にしたので早く回復してくれるといいなぁ♪

風邪を引いても食欲大勢な我が家ですうっしっし

『鶏肉とふわふわ卵の親子うどん』
(材料)2人分
鶏もも肉   1/3枚
玉ねぎ    1/2個
三つ葉    適量
卵       2個

だし汁    600cc
酒       50cc
みりん    大さじ3
醤油     大さじ2

、鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし切りにします。

、鍋に酒、みりんを加えて煮立て、アルコールを飛ばしたらだし汁、醤油を加えて温め沸騰してきたら鶏肉、玉ねぎを加えてしんなりするまで加熱します。

、味見して鶏のだしが出てきたらうどんを入れて3分ほど煮込み、うどんだけどんぶりに移します。

、だし汁の中に溶き卵を回し入れ、固まってきたら少し半熟程度で具と共にうどんにかけ、三つ葉を散らせば完成です。

少し甘めのだしがうどんに染み込んで温まりますねぇ!!

このままご飯を入れても雑炊として食べれますウィンク

~~~~~~~~~~

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最終更新日  2007.03.06 09:11:57
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