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2007.04.08
テーマ：●食べた物の画像♪(84916)
カテゴリ：手作り♪
～『手作りオイルサーディン』～  昨日は大阪の北巽（きたたつみ）辺りまで行って来ました  ＪＲ環状線で行ったのですが、大阪～鶴橋までの間、桜ノ宮、大阪城あたりは桜が満開！！ 他にも神戸の武庫川やさくら夙川辺りは雨の中シートを張ってお花見していました  今日辺りはお弁当やバーベキューでビール片手にお花見する人が多いのだろうなぁ♪ さて鮮度の良い「かたくちいわし」が売っていたので、イタリアンには欠かせない「オイルサーディン」を作りました  『手作りオイルサーディン』 （材料） かたくちいわし ２５０ｇ （A） 塩 ３０ｇ 水 ３００ｃｃ にんにく １片 オリーブオイル 適量 １、かたくちいわしは頭と内臓を取って綺麗に洗います。 ２、（A）を煮立てて冷ましたものに１を入れて１時間漬けます。 ３、２の水分をキッチンペーパーで良くふき取り鍋に入れ、にんにく、かたくちいわしがつかるくらいのオリーブオイルを注いで１０分弱火で煮れば完成です。 味も手作りの方が断然美味しいし、値段も安く作れます  さて、次は手作り第２段  何を作るかはお楽しみです♪  真面目に作りました。■ マーメイド印 オイルサーディン ■ワインにビールに焼酎に！ピザに丼... （バタバタしていて皆様の所にうかがえなくてごめんなさい。足跡だけ残します。落ち着いたらまた遊びに行きますね！！） ～～～～～～～～～～
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