皆さん、こんにちは。早いものでもうすぐ師走ですね。
山々も色づき、見事な紅葉です。
只今お勧めなのが、おいしい鴨鍋です。


とってもおいしい鴨鍋です

これを食べると、心も体もぽっかぽか
鴨肉は、あっさりしていて、いくらでも食べれる感じ。
鴨肉の脂は、体温で溶けるらしく、たくさん食べても胃がもたれたりしません。
ヘルシーです。

ご自宅用はもちろん、ご贈答品にもご利用下さい。

この鴨鍋は、鴨肉はもちろん、鴨ガラで作った特性だしや、鴨つくねなども揃った
鴨鍋セットなら、ご家庭で簡単に本格鴨鍋が簡単にできます。


あとは、土鍋と火と野菜の準備だけでいいんですよ
特製だしがおいしいので、野菜がたくさん食べれますよ。

ご注文はこちら→

また、我が家の母ちゃんが育てた無農薬野菜つきもあります。（限定販売）


おいしさ抜群で、何より、届いてすぐに鴨鍋パーティーができます。

但馬鴨鍋セット無農薬野菜付のご注文はコチラ→

アイガモの谷口
〒６６９－６７２８　兵庫県美方郡新温泉町対田４０９
ＴＥＬ．０７９６－８２－４６６０
ＦＡＸ．０７９６－８２－４８７７（365日24時間受付）
お問い合わせメールｉｎｆｏ＠ｏｒｇａｎｉｃ－ｆａｒｍ．ｏｒ．ｊｐ

ご無沙汰しています。久しぶりの更新です。ごめんなさい

先日、豆腐作りに初挑戦です。
材料は、我が家で栽培した無農薬大豆です。
実は、ご近所さんに、以前豆腐屋を営んでおられた方があり、ご指導いただきました。
なかなか上手にはできませんでしたが、
豆腐作りのノウハウと、手作りの素朴な味わいが楽しめました。
中村さん、ご指導ありがとうございました


大豆をミキサーにかけ、炊き出すと豆乳ができます。


液体にがりを入れます。


しばらくすると、固まり始めました


感動です。豆腐っぽくなりました。


型枠から出し、切ってみました。はい♪できあがり


できたての豆腐を試食してみました。大豆の甘みが抜群でした?

楽しみながら、チャレンジできました。手作りって素晴らしいですね。

またやってみたいのですが・・・
課題があります。豆腐作りに適したミキサーを持っていません。
良いものがあれば、教えてください。

ご家庭で、豆腐や味噌を作られる方、無農薬大豆はいかがですか？
ご注文はコチラ→


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こんにちは
先日、田植えイベントを開催しました。忙しい中でも、元気をいただける有意義な時間でした。参加者の皆様ありがとうございました。


腰に苗かごをつけて、やる気満々で～す。かわいいでしょ


田植え体験です。泥の中に入って楽しかった。


のどかな風景。山々の緑がきれいです


子供たちの瞳が、キラキラ輝きました


おもちつきもやってみました。楽しい


記念撮影です。田んぼには、植えたばかりの稲とかわいいひよこたちでにぎやかです。

大人も子供も楽しい一日でした。
田植え体験、ひよことの触れ合い、おいしい昼食、もちつき、大自然の中で癒されました。

農家との触れ合いをご希望の方、
オーナー会員をお勧めします。
詳細はコチラ→

アイガモの谷口
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5月になり、暑くなりました。4月は低温で心配しました
田んぼは大忙しです。鴨のヒヨコが誕生しています。かわいいですよそれから、種まき～苗作り、田んぼでは、水路そうじや耕起・・・などなど
目の回る忙しさです。
5月16日（日）に田植えイベントを開催します。
会員さんなど、谷口を応援してくださる方々に会え、元気がもらえる楽しみな日です。


鴨の卵です。38度で28日間温めると新しい命の誕生です。


泳ぎの練習をするヒヨコ達


苗代です。今年は、少し低温が続き、生育が遅い感じ


田んぼで記念撮影です。

5月16日（日）田植え体イベントにぜひご参加下さい。
ご家族で、お孫さんと、お友達と、自然を満喫しましょう。
どなたでもお気軽に参加できますよ。
田植えイベントのお申し込みは→

アイガモの谷口
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こんにちは。裏山から「ほーほけきょ♪」と鶯の声が聞こえます。
春がやってきた感じですね
先日、東京・代々木公園でイベントがありました。東京でのイベント参加は初めてです。
迷いましたが、思い切って挑戦することにしました。
東京にお住まいのお客様が、たくさん私どもを訪ねて、わざわざイベント会場に来てくださいました。本当にうれしかったです。皆様の応援に元気をもらった感じです。
感謝、感激！本当にありがとうございました。


「谷口のアイガモ米」の応援団長です。


地元浜坂出身のシャンソン歌手、東京でご活躍です。


大型農機具も展示、試乗体験もできます


高校時代の同級生もかけつけてくれました。


テントでのお店の様子です


はじめまして。いつもお米をご愛食いただき感謝です。


いつもお電話ですが、初対面です。うれしかったです


晴天で、大勢の人でにぎわいました。

多くの皆様に支えていただいていると痛感しました。
本当にありがとうございました。

アイガモの谷口のホームページはこちら→

アイガモの谷口
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こんにちは
ブログの更新すっかり怠けてしまいました。ゴメンナサイ
「寒」のこの時期、税務申告業務のかたわら、新たに豆腐作りにチャレンジしました。
また、恒例の味噌の仕込みもしています。
原料は、アイガモ米糀と無農薬大豆、赤穂の天塩の３点のみ。
米糀と天塩、柔らかく炊いた大豆を混ぜて、すりつぶし、味噌たるに入れます。
作り方は、簡単そうですが、たくさんのコツとミソがあります。


大きなたらいで、米糀、天塩、大豆を混ぜ合わせます。


ミンチャーですりつぶします。


手で練りまぜます。力仕事です


たるに入れ殺菌作用のある「くま笹」上に敷きます。

これで約１年間熟成させます。
こだわりの原料で手作り仕込みです。なめらかで、香りの良い味噌が出来上がりますように。

手作り味噌のご注文はこちら→
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皆さん、こんにちは。ご無沙汰しています。
山々も色づき、見事な紅葉ですね。早くも師走となりました。
只今お勧めなのが、おいしい鴨鍋です。


とってもおいしい鴨鍋です

これを食べると、心も体もぽっかぽか
鴨肉は、あっさりしていて、いくらでも食べれる感じ。
鴨肉の脂は、体温で溶けるらしく、たくさん食べても胃がもたれたりしません。
ヘルシーです。

ご自宅用はもちろん、ご贈答品にもご利用下さい。

この鴨鍋は、鴨肉はもちろん、鴨ガラで作った特性だしや、鴨つくねなども揃った
鴨鍋セットなら、ご家庭で簡単に本格鴨鍋が簡単にできます。


あとは、土鍋と火と野菜の準備だけでいいんですよ
特製だしがおいしいので、野菜がたくさん食べれますよ。
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また、我が家の母ちゃんが育てた無農薬野菜つきもあります。


おいしさ抜群で、何より、届いてすぐに鴨鍋パーティーができます。


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