健康・料理・簡単レシピ集！シンプル＆おいしいもの作ろう！！

　作っておくと便利なマリネ。

今回はキスを使いました。

　今日のランチはこれで決まり！！



　　
　♪健康レシピ♪

　◎材料◎

　にんじん　　　小１本　　　縦に半分に切りうすくうすく半月に切る。
　玉ねぎ　　　　4分の１　　サラダ玉ねぎがベスト。普通の玉ねぎでもＯＫ
　フレンチドレッシング　　
　
　きす　　　　　　10匹ぐらい　　　　　
　塩　こしょう　　適宜
　片栗粉　　　　　適宜

　パセリ　　　　　適宜　　みじんぎり
　トマト　　　　　適宜　　今回はミニトマト使用
　レモン　　　　　適宜　　飾る
　
　　

　　＜フレンチドレッシングの作り方＞

　　広口の空き瓶に、紅花油　　　大５
　　　　　　　　　　米酢　　　　大２
　　　　　　　　　　塩　　　　　小さじ１　　　　
　　　　　　　　　　黒こしょう　適宜　　　　

　　　　　　　　　　　　　を合わせて蓋をしてよく振る。

　　＊広口の瓶を使うと洗いやすいです。
　　＊使う直前に振ってください。

　
　１．にんじん、玉ねぎをできるだけ薄く切る。
　　
　　　＊キスを揚げてすぐ、にんじんとたまねぎに
　　　　漬けます。このときキスの熱さでにんじんと
　　　　たまねぎをしんなりさせるとおいしいくなる
　　　　ので薄く切ってね。

　２．ドレッシングを作って、１．と混ぜておく。

　３．キスは、骨付き丸のままがやっぱりおいしいですが
　　　食べるときにめんどうであれば、3枚おろしを使ってもＯＫ．

　　　＊今回は3枚おろし使用です

　４．キスに塩・こしょうをして片栗粉をうすく
　　　まぶして油で揚げる。
　　　
　　　＊わりとしっかり塩こしょうした方がよい

　５．揚がったら直接２．に入れていく。

　　　＊器の向こう片側にふきんかなにかを置いて台を作り
　　　　斜めにしてドレッシングの液にキスをつけていく

　　　　手前がキスです。




　６．食べるときに、パセリのみじんぎり、トマトなどを沿えてどうぞ！

　　＊パセリは色がかわるので食べる前に。
　　＊トマトも一緒にマリネにつけると水が出て薄まってしまうので
　　　食べる前に添える


　　　＠今日のランチ＠

　　　　　　　キスのマリネ

　　　　　　　かぼちゃのスープ

　　　　　　　五穀のトースト

　
　　＊キスのかわりにサーモンにするとボリュームが出て夜ご飯のメインになるよ
　　　あじを使ってもOK

　　＊イカをマリネにするとおいしいんだけど、揚げる時にはねるのでこわいんだよな、、、

　　＊食べてみて味がうすければ、塩またはしょうゆを少しかける

　　＊お魚は健康にもGOOD!