オー・ボン・ビュータン

東京世田谷の等々力渓谷にある有名店。
東急大井町線等々力駅から商店街を環八通りに向って歩くと、ちょうどその手前にあるシックなつくりのお店です。

こちらの河田シェフは言わずと知れた勇名シェフですが、お店に立ったときのその貫禄は凄い。
２０坪ほどの店内では、若いパテシエがピシッと立っていてものすごく躾されている。

ここのお薦めはなんと言っても元祖バウムクーヘン。
予約販売のみとなるが、本場フランス伝統の製法で焼きあげたバウムクーヘンはユーハイムのバウムクーヘンくらいしか食べたこと無かった私には衝撃の味でした。
また、形も立てるともみの木のようなとても可愛らしい形をしています。

ケーキもチョコレートやキャラメルを使ったムース系のものも充実していてうまい。中でもお店の名前がついている「オー・ボン・ビュータン」はこのお店の代表作ですが、お酒がダメな私にはちょっと食べられませんでした。

私は個人的にムース系より生地がしっかりしたケーキが好きなので、こちらでは特に焼き菓子を好んで買っています。