Kouglof's Cafe☆

復習画像♪
フィナンシェ＝銀行家。金の延べ棒をイメージしたお菓子。
イメージ通り、発酵バターとアーモンドプードルの贅沢レシピ。

パウンド型で焼いてふんわり食感。
フランボワーズで見た目と味に変化が出ます。

焦がしバターを準備している時が、出来上がりを予想させてドキドキ。
丁寧に優しく作る事で、ベーキングパウダーを使わなくてもプックリ。

１日目よりも２日目、３日目・・と風味が増す。
フランス菓子には紅茶！このお菓子は濃い目のコーヒーとも合う。

冷凍出来るので、カットして保存。
開ける度にワクワク。

しっとりしていて幸せ～な瞬間。



フィナンシェを作った残りの材料でアイスクリーム。
一度に消費出来ないので、最中の皮でサンド。
バニラたっぷりの懐かしいアイスの香にフランボワーズの酸味。
一口サイズなんで、ついつい食べ過ぎ。
お酒の席にも（特にワイン！）ピッタリです。