[離乳食のはなし]の記事一覧 | atelier　ベビLIFE　～神奈川おでかけ日記～

保育園の離乳食指導に行ってきました★（９カ月）

地域の子育て支援の１つに公立保育園主催の離乳食指導があり、行ってきました子供を預けることもできましたが、パパがお休みだったのであっきーはお留守番。離乳食後期に入って行き詰り感もあったので、この時期の指導はとってもありがたいですしかも、前回　競争率が高い市の「もぐもぐ教室（７～８ヶ月対象）」に申し込んでいたけど、（市の教室は１回２０人のみ。申込日すぐに電話しないといっぱいになる）あっきーのお熱で当日欠席だったので、満を持しての参加になりました～♪参加対象は７～８ヶ月の第１子の親。８人定員と少数厳密ではなかったので９カ月の私も参加できました行ってみると、管理栄養士さんが１名(本当は２名だった)、サポート役の保育士さんと、４カ月～９カ月のママさんでアットホームな雰囲気で始まりました。７～９カ月は３～５ミリの角切りで。「鮭と野菜のやわらか煮」と「ほうれん草の磯和え」鮭缶（水煮）１０ｇ、じゃがいも１５ｇ、玉葱１０ｇ、人参１０ｇ、だし汁（適量）をグツグツ。鮭缶は風味があり、食欲がそそるので、栄養士さんおすすめなのだそうです。皮・骨もやわらかいので砕いて使っています。『磯和え』は、保育園でもよく出るメニューだそうで、ほうれん草（葉先）１５ｇ、焼のり（適量）約１/２枚使い、水で煮るだけで風味がいいんですね。９～１１カ月は、うすく平べったい切り方がおススメ、だそうで、『人参とりんごの甘煮』の調理を見学。体調が悪い時にいい便利メニュー。のようにイチョウ切りで薄くして、やわらかく煮ます。人参１０ｇ、りんご１０ｇ、水（大２～３）で煮ただけ。でも甘いんですよね～今までが角切りだったので、イチョウ切りがとても大きく感じましたもう一品は、７カ月で作っていた材料とほぼ同じで「鮭とじゃがいものバター焼き」こちらはマッシュにしたジャガイモと鮭缶を混ぜて、小判型にしてバターで焼く！（焦がしバターがいい香りで）２品はこんな感じで出来あがり。『プリン茶碗蒸し』卵１０ｇ、牛乳２５ｇ、砂糖２ｇ。混ぜて、軽くラップをして電子レンジで３０秒。液は、９～１１カ月の時はフレンチトーストにも応用できます。離乳食が進んだら、ほうれん草を入れたり、かぼちゃを入れたりすると、いいみたいです。トマトの湯むき・種とりも、衛生的で簡単な方法を実演。菜箸で刺して、十字に切ったトマトにやかんでお湯をかけるだけ横に包丁をいれるだけで、種取りも簡単♪♪その他、日頃の調理方法のヒントも。　途中途中、試食これが普通においしいんだな～ほうれん草は、本当に細かく、人参はうすいけど大きい！こうやって試食するのは　とても参考になります試食の品数も多く、質問もしやすくてあっという間に時間もなくなり、総括。★味付け★　成長に合わせた固さで、味付けは薄く、新鮮な素材で衛生的に。　でも９カ月になるとベビも舌が肥えるので、７～８ヶ月までのように素材の味だけだと食べなくなる。　７～８カ月　：砂糖なら小１/２程度。油（バター、マーガリン、植物油）　９～１１カ月：更に、みそ、しょうゆ、ケチャップ、マヨネーズ、カレー粉などは控えめが原則。　油の中でも、バターは消化がいいのでおススメ。カレー粉は風味付け程度（１１カ月位から）★かむ力を育てるポイント★ 　■ポイント１：少量ずつ口へ運ぶ　　最初の頃は、スプーンの前の方に　こんもりと少なめに盛る。　■ポイント２：待　つ　　１．離乳食をのせたスプーンを赤ちゃんの下唇に軽くツンツンと当て、　　　口が開くのを待つ。　　２．赤ちゃんが自分の口を閉じ、食べ物を取り込むかで待つ。　　３．スプーンは”ほぼ水平”に抜くように。上あごにこすりつけて、　　　　上向きに抜かない。　　　　ごっくんするのを待ってから、次の一口をあげる。　■ポイント３：ゆっくり食べさせる　　早食い、丸のみは癖がついてしまい、かむ力が育ちません。　　【食べさせ方の悪い例】　　　　・スプーンで無理やり押し込む　　　　・一度に沢山食べさせる　　　　・上あごに　こすりつける　　　　・次々に口の中に入れる　■ポイント４：いろいろな形や大きさを体験させる　　1.切り方を変えて　　　　同じ食材でも、つぶしたり、サイコロ状に切ったり、いちょう切りにしたり　　　　するだけで形状が変わってきます。　　2.食材を変えて　　　　同じ切り方でも、食材が異なると、食感が違ってきます。　　3.与える時にスプーンで変化をつけて　　　　スプーンの背でつぶしたり、大きめに切って、卓上で切り分ける。　■ポイント５：口の前の方で取り込ませる　　口の奥の方に食べ物が入れると、すぐに飲み込む動きになってしまい、　　丸のみの癖がついてしまいます。スプーンは奥に入れ過ぎにないように。　■ポイント６：前歯でのかじり取りをさせる　　自分にあった量を覚えていきます。　　また、自分で食べようとする意欲も育つので、９カ月頃からは手で持てるものを　　用意してあげると良いでしょう。★★　鉄分不足に注意！！　★★　生後９カ月頃には、赤ちゃんの体内の体内貯蔵鉄が減少し、鉄欠乏性貧血になる可能性があります。鉄を含んだ離乳食を取り入れるようにしましょう。　【鉄が多く含まれる食品】　　　レバー（BF）、大豆製品（豆腐・納豆・きな粉など）、ほうれん草、小松菜　【調理例】　　　レバーは、トマトソースやハンバーグの中に（BF）レバーの粉を混ぜると食べやすい。　　　きな粉は、ミルクに溶いて飲ませる。★★　病気の時などの離乳食　★★　これは私が質問したのですが、量が食べれないならチーズを混ぜたりして栄養価を高める！　粉ミルクを混ぜると栄養価がとても良い！しかも甘いので食いつきがいいのだそうです。　あっきーが最近食欲が落ちているので、試してみよ～っと。＜感想＞今回の離乳食指導に参加して、以前、悩んでしまった小児科の厳しい栄養士さんの栄養指導の疑問が晴れました特に鉄分不足に関しては、なるほど！でしたね～食べさせ方には反省。上あごにこすりつけている時、あったかも。野菜スティックを今度から取り入れていきたいと思いました。保育園の離乳食指導は、数か月に一回。情報は市の各保育園のページや、子育て広場の掲示板、保育園内の告知があるとおもいますよ。

きょうは、もぐもぐ指導（離乳食中期）でしたが・・・

実は今日は、市主催の「もぐもぐ教室（離乳食中期」指導がありましたが、ベビはまだ本調子ではないので欠席に　あっきー、がんばろーな！病院の栄養士指導の件があったので、結構たのしみにしていたんですが、こればかりはしかたないですからね。体調優先来月も教室はあるのですが、２月生まれ対象だからＮＧっていわれちゃいました。（・・・残念）一緒に行く予定だったママさんに配布プリントをもらえるようにお願いしてきましたしかし、この離乳食中期の教室は、実はあまり公に募集している感じではないんですよね。（うちの市だけかもしれませんが）４カ月の集団検診の時、離乳食初期の離乳食指導をやるのですが、その時にさらっと紙を渡している程度。毎日、忙しくて最近忘れっぽくなってきていなぁと感じているママさんにとって、ちらっと程度だとすぐに忘れてしまいます。（一緒に参加する予定だったママにいわれました）子育てをしていて最近思うのは、育児ボランティアや○○教室、市の保育ルーム開放、保育士さんとの○○教室とか、育児のお手伝い、ママさんの気を抜く場所を提供をしていることがわかってきました。でも、こういうのをうまく利用できているママ、って日々アンテナを張っているママさんが利用している感じがします。本当に参ってしまっているママさんには、こういうものを知る手段がない。（参ってしまうと、うちにこもりがちになるし、余裕がないから周りの声ってとどきづらくなる）私自身がまずそうなんですよね・・（話好きなで、結構プリントとか気をつけてみているのに）マンションに住んでいて、たまたまベビーが多いので、活発に活動しているママさんと会話する機会が多いからいろんな情報が入ってくる。けど、いなかったら、知らなかっただろうなぁ、と思うことが沢山あるんですよ。だから、ママさんは子供が生まれると、近所づきあいが生まれてきて地域の人と繋がりができるのだとも思うし、感じます。主人と二人で住んでいた時は、自治会どころか仕事帰りが遅いせいで近所の人がよくわかりませんでしたからね。ＮＨＫの子育て支援番組でもいっていたけど、大変は人ほど話や声が届かないことが多いので、これを何とかならないのかなぁ、と思うこのごろです。と、愚痴をかいていないで、あっきーが寝ているうちにお昼にしよっと

８カ月検診の栄養指導編

夜のメンテナンス時間が重なって、投稿がすっかり遅くなりました。８カ月検診の栄養指導編ですすぐにコメントいただい方々。ありがとうございました。２日あいだが空いたのでちょっと落ち着いたところです。今思うと、今回の栄養士さんはミルクメーカーから派遣された、という立場もあっての栄養指導だったのかなぁ、とも感じましたが、内容をちょっと書いてみます。　　　　　　　　　検診が終わり小児科の先生に栄養指導の希望ありか問診されたので、希望をして、待つこと数分呼ばれていってみたものの、説明ではなく質問に答えると感じ期待していた雰囲気と違うけどまずは、気になっていた離乳食の与える時間について聞いて質問してみました。私「与える時間に悩んでいるのですが、皆さん何時位なのですか？」栄「欲しい時に与えればよいですね」　と、簡潔な答え。（・・・うーん、会話がつながらない）私「離乳食の本など１０時とかありますが、あげる時間は守った方がいいのですか？」栄「保育園の予定がないならバラバラでも構わないですよ」とのこと。「保育園の予定なしなら、朝・夜、くらいの感覚でいいけど、保育園予定ありなら、規則正しい時間にあげていないと園の食事の時間のペースについていけなくて子供が苦労しますよ」（なるほど！それは納得。ただ、なーんとなく「今さら何で？」と呆れ気味な雰囲気・・・）そのあとは、なーーんか軽く流されるように、７カ月以降食べれる食材を食べさせているかを問診に。ごはん、パン、卵、豆腐、魚、ささみ、レバー、野菜、ヨーグルトをチェック。（７カ月は白身、８カ月は赤身だったらしいけど、既にマグロを与えていたことを伝えると、沈黙がまた微妙・・・）の資料を渡して終わらせようという流れになってきて…再び沈黙。こちらの雰囲気を察して教えてくれそうな雰囲気がないけど、もうひとつ聞いてみました。もらった資料の２回食の７～８カ月の時期に「１２時にヨーグルト」が目に留まった私「１２時にヨーグルトは知らなかったけどあげるのですか？　　ヨーグルトには果汁（フルーツ）を一緒にあげてもよいですか？」と質問。（ヨーグルトまではよかったけど「果汁」から雰囲気がかわってきて・・・）私「ベビが喉ごしが悪い時や食べが悪い時に、すこし与えるとまた食べるペースがよくなるので、あげているときがありますけど・・・」と、話すと途端厳しい態度に。栄「そこで、なぜ果汁なんですか？（きっぱりとしたきびしい口調）　　なぜ、お茶や白湯じゃないのですか？甘いものをあげていると、　　甘いものをもらえると思うようになりますよ。」（・・・確かにごもっとも（反省））さらに「子供の貧血になりますね」ときっぱり。（・・・え！？（なぜ？）細かい食事の話をしていないじゃない。）でも、子供の貧血って初めて聞いたことがなかったので、聞いてみると・・・栄「その食事の内容からすると、母乳があるはうちはいいけど、母乳がなくなったら貧血起こしますから離乳食に混ぜてください」（・・・その食事って、細かく話していないじゃない～）「離乳食の貧血防止の材料ってなんですか？」と聞いてみる。栄「レバーやひじきなどです」（それはわかるけど、レバーやひじきを頻繁につかうメニューってそんなに聞かないような・・・）栄「牛乳は大人用に調整されているので赤ちゃんにはNG。ミルクは赤ちゃん用に作られています。それを混ぜればいいですし、向いていると思います」＿＿＿ミルクもらって終了。　　　　　　　　　時間が経った今なら"ミルクメーカーの栄養指導"ってわかるけど・・・。当時は、与える時間から内容までの離乳食を全否定されたように感じ、相当凹みました・・・『ごはん』　と　『おかず』これは、他の先輩ママブログでもみたけど、意識したメニュー作りは重要だそうです。ご飯もおかずを混ぜてしまようにしないようにしたほうがいい。確かに、何かかけるか、混ぜないと　白いご飯が食べれないようになってしまうかも。離乳食の本では積極的におじやを活用、とは書いてあるけど、おじやの仕方にもママは『ご飯』と『おかず』意識は大切だと思いました。しかし、慣れてしまえば簡単かもしれないけど、難しいなぁ、、離乳食まだ、しゃっきりいかないけど、少し整理が出来ました。来週は自治体で行う　離乳食指導「もぐもぐ教室」があるので、そこで聞いてみます・・・（以前４カ月検診の自治体栄養指導のときにフォローアップミルクはいらないと聞いた記憶が。自治体で行う食育指導が中立で一番いいのかも？）PSここまで書くのに気持ちが内側に入ってしまい、日記UPに時間かかってしまいました。（今日は１４日だよ～（笑））メンテナンスで消えてしまうトラブルがありながらも何とか書けました。途中、日記UP中にコメントくれた方々、ありがとうございました！！やっぱりミルクメーカーの営利が入っていたと思いますね。