皆さんお久しぶりです＾＾
ゴールデンウィークから夏までずっと必死でやってきましたが、今日は急に暇になりました（笑）
夕方は、鳥取納涼祭の花火大会の予定ですが、雨がザーザー降ってますし、どうなることやら。
山の店も、例年今日は大忙しの日なのですが、全くそんな気配がありません。
海の家同様、雨滝も荒れた天気の日は開店休業状態になります。
それにしても、今年の冷夏は異常でしたね。
うちのメニューのそうめんは奈良の勝太郎というところから仕入れてるんですが、今のところ例年の半分以下の仕入れです。
相変わらず揚げだし豆腐などが人気で、7月8月には有り得なかった状態です。
さて、今日は店のスタッフも大勢揃えてるので、これから気持ちを切替えて大掃除にとりかかります（笑）

　ちなみに、これから工房は豆腐を通じて新しい事業を進めていこうと考えています。
今現在は、専門家の先生の指導を仰いでいるところですが、少し社会貢献にも役立ちそうですので、なんとか実現したいと思います。
現地調査、ヒヤリング、視察など、個人的にかなりのエネルギーが必要になりますが、今まで何度もハードな状態は経験済みですから（笑）へっちゃらです。
ん〜〜、大丈夫な気がします。大丈夫だったらいいな。大丈夫な夢をみました・・・。
また皆さんにもお知らせしますね（疲労度を＾＾）
あ、そうそう・・・11月にニューヨークでのフェアに出品予定のとうふドーナツですが、先日貿易会社の方が来社されて試食され、とても気に入っていただけました。
フェアの期間中に限らず、現地の日系のスーパーなどに紹介して貰えるとのことで、何よりです（ただ、売れるかどうかは別問題ですが）
『とうふドーナツ海を渡るの巻』も紹介できたら嬉しいです＾＾
では、また後日。

タグ：相変わらず山本は , ニューヨークに行く気まんまんです＾＾ , きっと帰ってこないので、行かせません。

　先日のプレゼンの相手です。
おかげさまで、見事受注に成功しました。
ただでさえ、繁忙期なのに、特需が入って、余計忙しくなりました（笑）
なんとかパートさんを増やして対応してますが、注文が増えてきてますから、全員に疲労の色が見えます。暑いですしね・・。
わたしも、早朝から夜までの仕事が続いてるので、少しくたびれてます＾＾
ちょっとの間、ブログを休憩しますので、また再開の時、お相手してやってください。

タグ：みなさんも、 , 夏の暑さに , 負けないように！

　昨日、某所の支店長が本店の人を連れて山まで来られました。
会社が今月末に納涼祭をするので、招待したお客さんに渡す手土産を探してるとのことでした。
「で、雨滝さんの商品の詰め合わせを候補の一つとして考えてるんですが。」
「ああ、そうなんですか。ありがとうございます。いいものをご提案しますから、ぜひうちにご用命を。おいくつぐらいご入用なんですか？」
商品内容によっては、５０個くらいまとめて作るには事前に仕入れや準備が要るものがあるので、数量をお尋ねしました。
「４００個要ります。割引は要りません。定価で結構です。」
「４００ですね。分かりました（ええ〜！！なんだって！！なんだって！←心の声）」
ということで、今日は早めに下山して、プレゼンしてきました。
最近、こういうドカーンとした注文が入るので、焦ります（笑）

タグ：プレゼン中に、ちょっと難色を示されたので , 「すいません、別プランを作ってきます。」 , と、必死で山まで往復したりしました（笑）

　いつも商品を受け取られた方から、お礼のような内容の手紙などをいただいて恐縮してます。
が、たまにクレームもあります。
『クレームは宝』この言葉を全員で共有はしてますが、思わず首をかしげたくなるケースもあります。
今日、商品を受け取られた方から問い合わせがありました。
「保冷のための発泡スチロールを開けようと思ってテープを剥がしたが、そのテープの粘着面が、嫌な匂いがする。何か人体に悪い物質が使ってあるのではないか？」
という内容でした。
普段、全く気に留めてなかったことなので、急いで梱包用の透明テープの匂いをかいでみました。
ん〜〜、確かに、セメダインのような匂いがします。細いセロテープの匂いと比べてみましたが、若干違います。ツルツルした面からかぐと全く分からないのですが、糊面に鼻を近づけると、匂います。
このテープは、あくまで外箱を留めるだけにしか使いませんし、ハンドテープカッターに固定して使うので手で触れることもありません。
もちろん商品に触れることもありませんし、テープを触った手のままで製造にとりかかることも絶対にありません。
事情をお話しても、まだ気分が優れないようでしたので、メーカーに問い合わせることにしました。
仕入れは事務用品一般のA社からですので、そちらから、テープメーカーのS化学（有名なところです）に連絡をつけてもらい、素材の内容成分表をFAXで送ってもらいました。
中身を見ましたが、テープそのものを大量に食べたりしなければ、人体に有害なものではないようです。
明日、お手紙を添えて、クレームのお客様に郵送します。
「でも、そんなメーカーの出した表が信用できるかしら？」
と、いぶかっておられたので、簡単な決着にはなりそうもないのですが・・・。

タグ：普段から気になることがあれば、 , いつも改善し続けてますが、今回は、 , 全く想定外のことでした！

何故か鳥取は、全国で一番気温が高かったというニュースに時々登場します。
降雪量でも全国レベルなんですけど、一体何故なんでしょうか？
暑すぎたり、寒すぎたり、人口が少なすぎたり（笑）あまり自慢できることがないですね。
今日は、汗だくで配達に回って、帰り道にアルカリ飲料を大量に買って工房に戻りました。
冷蔵庫に冷やしておいて、自由に誰もが飲めるようにしておきます。
ミーティングでも注意してますが、暑い場所で作業してるとき、喉が渇いてから飲んでも効果はありません。
喉の渇きを感じる前に補給すると、体のだるさを感じなくて良いとのことです。
お茶のほうが飲みやすいんですが、やっぱりアルカリ飲料の効き目はたいしたもんです。
飲みすぎるとよくないですけどね。
今は繁忙期なので、誰にも余分な休みはあげれない状態です。
みんな、汗かいて頑張ってます＾＾

タグ：冬はひまですから , 今、頑張らないと , （笑）

　今日も暑かったですね（汗）
湿度も高かったようで、蒸れるような暑さでした。
店の忙しい時間も終わって、真夏に向けてかき氷の試食をしました。
試食と言いつつ、ひんやり楽しむのが半分ですけども＾＾
気温が３２度位を超えると、ソフトクリームより、ドリンクやかき氷の出番となります。
毎年、定番の『いちご』や『宇治』『レモン』に練乳などしか出してないので、なんとか新しいのを出したいな・・という意見が出ました。
今日はメンバーもたくさんいたので、多くの意見が聞けますから、『豆乳』をアレンジして試食してみました。
が、（T□T）ウ・・・美味しいのができません。
豆乳をたっぷりかけると、見た目はミルクみたいで、ついつい甘いのを想像してしまいますが、一口食べると、ンプッとなります（笑）
まだまだ研究が足らないようで、全員『美味しくない』という意見でまとまりました＾＾
高校生のバイトの明（めい）ちゃんが、
「ソフトクリームや白玉やいろんなの豪華にして時間限定で出したらどうでしょう！？」
と素敵な意見を出してくれました。
明ちゃんは、進学校の３年生で、来年進学なのですが、お母さんに、
「進学しないで雨滝さんの社員にしてもらいなさい。」
とハッパかけられてるそうです（笑）学校ではバスケ部のマネージャーやってるので、いつも元気に明るくハキハキしてる子です。
忙しい時は、汗いっぱいになるのに、辛そうな顔を見たことがありません。たいしたもんです。
『で、その時間限定の時間って、いつにしような？』
「ん〜〜、わかりません。」
・・・あまり深く考えてなかったようです（笑）
それにしても、豆乳フラッペが完成できるかどうか、疑問です。

ああ！！まだ、小倉あんやカルピスとの相性をみてない！

タグ：ともあれ、 , 今年初物のかき氷が , とても美味しく感じた暑さでした。

　今日はお客さんも多くて、昼間忙しかったので、わたし一人で配達に出ました。
普段は二手に分かれて市内を回るのですが、必死でやれば一人でも回れます。
当然ながら昼飯抜きで飛び出すのですが、時間指定のところさえ終われば、ほっと一息つけます。
今日も快調に配って回ってたのですが、２時半頃に突然の土砂降りと雷が始まりました。
こういう雨は、一瞬でずぶ濡れになるので困ったもんです。
車の中で雨宿りしていたら、山のほうに凄い稲妻が落ちるのが見えました。
「うわっ！雨滝の辺りじゃないか？！」
そんな、ぱっと見ただけで分かるわけないのに（笑）会社のほうじゃないかと心配する自分が可笑しかったです。
念のために会社に電話すると、
「こっちは大丈夫です。宮ノ下の辺に落ちたって郵便配達の人が言ってましたよ。」
と返ってきました。
当たらずとも遠からじ・・・・小学校のある場所なので逆に心配になりましたが、被害はないそうです。
やれやれ・・・。
女子のようにキャーキャー言いませんが（笑）、やっぱり雷は怖い存在です。

タグ：山にいると , すぐ近くに落ちてるような , 気がします。音も凄いですよ。