☆Minha Casa☆

ビナグレッチ・モーリョ

【ビナグレッチ・モーリョ】

ブラジルのビネガーソース。
現地では、シュラスコに添えて一緒に食べますが、そのままでも、また、ドレッシングがわりにしても美味しいです。

トマト・・・・１～２個
玉ねぎ・・・・１個
ピーマン・・・２個
パセリ・・・・
オリーブオイル・・・大さじ４
ワインビネガー・・・大さじ４～８
塩・・・・・・・・・適宜
コショウ・・・・・・適宜　

１）トマトはざく切り、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。

２）1)にオリーブオイル、ワインビネガー、パセリ、塩コショウを入れ、よく混ぜる。

３）しばらく置くと水分が出てくるので、味をみて調整する。

*ワインビネガーは酸味の好みで量を調整する。

*キュウリなど、他の野菜を入れてもよい。

*料理によってはオリーブオイルとビネガーと一緒にタバスコを入れて辛味をつけても美味しい。

*１日置いたほうが、味がなじんで美味しい。

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