Amo's cafeは、
オーラソーマ、
ピアノソロライブ、
ディナーの
3部構成になっていますが、
「色」も
「音」も
「食」も
それぞれにこだわいっていて、
それぞれに素晴らしい方たちの
ご協力をいただきながら
創っています。
水戸は、
プーリア料理＆フランス懐石の
レアル・エ・プーリアさん。
大阪は、
懐石料理の
美美庵さん。
前回に引き続き、ですが、
本当に本当にステキなお店で、
お料理も抜群に美味しく、
空間も、サービスも、居心地も、
なんともいえずいい。
そして、何よりも、
お料理も、空間も、サービスも、
「人」が創っているということを
改めて思うのだ。
カタチあるものだけでなく、
カタチないものも。
「また、ここでやりたい」
そう思う、
amoenitas～快適な、心地いい、心根のいい人が集まる場所～が
感じられる、この２つのお店。
また、夏も、ご協力いただけることが
ほんとにほんとに嬉しく思います。
そして、
今回、そんな東京のamoenitas空間が、
クレール・ド・リュヌさん。
今日は、シェフのSさんと
当日のお料理のご相談をしてきました。
ノートにいっぱい書き記した、
ワクワクの種をお話し、
それをお料理にしてくださいます。
細かいところも詰めていき、
ワクワクの芽がでてきた感じです。
本当に楽しみ。
詳しいメニューは、
当日までのお楽しみですが、
・ウェルカムドリンク
・シェフの欲張りオードブル
・スープ
・メイン（魚）
・自家製パン
・デザート
・コーヒー
先日いただいたランチはこんな感じ
【ホタテのソテー グレープフルーツソース】
【デザートの盛り合わせ】
とても控えめで、口数少なめのSさんが、
最後に、席を立とうとしたら、
「こうしてわざわざ相談に来ていただけるなんて、、
力が入ります」
ステキな、はにかみおじさまでした。
東京もますます楽しみになってきました
ぜひ、皆さん、いらしてくださいネ！
では、これから
パーソナルカラーの授業に行って来ます！
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AVATARAカラーセラピスト養成講座
□ 6月土曜コース：6月9日・16日・23日
□ 6月集中コース：6月21日・22日・23日
Amo's Cafe東京 オーラソーマ＆LIVE＆ディナー
7月1日（日） かん芸館＆クレール ド リュヌ
Amo's Cafe水戸 オーラソーマ＆LIVE＆ディナー
7月14日（土） レアル・エ・プーリア
Amo's Cafe大阪 オーラソーマ＆LIVE&ディナー
8月5日（日） 美美庵
