２月です。早いな～・・・

外装の工事がスタートしました。
まずは塗装やさんがお仕事をする足場の組み立て。
つるバラを壁際にあちこちに植えてあるので　恐縮至極。
｢大丈夫ですよ」と大事に上手に扱ってくれてます。

いろんな長さと形のパイプを自在につなぐの。
ファビアンが、鉄パイプのかちんこちん鳴る音に反応して吠えるわ、
職人さんに「あそぼ、あそぼ」とワンワン言うのを黙らせるのにも
四苦八苦。

先が思いやられますが。

月がかわりましたが、１月の食卓の写真の残りです。
がんばらないでお寿司やさんからテイクアウトしたお寿司。
お大根と帆立（缶詰）の和えもの。
お豆腐とこんにゃくの田楽。
吟醸をぬるめにお燗。
一番出汁をちゃんととった赤だし。
好きなものを美味しくいただこうと、
結局ちょこちょこ作りました。

010 posted by (C)ヨセフィーヌ

穴八幡にでかけた帰り、そのまま幕張に行き、
昔カルフールだったスーパーに寄りました。
広いので、疲れてることもあり、なにがなにやら^_^;
牡蠣買って牡蠣鍋にするつもりでしたが、
チーズとか・・・ローストポークとか買ってしまい・・
・・・サラダ作りました。
そのこころは　ローストポークがめちゃくちゃしょっぱくて
そのままでは食べられなかったから^_^;


001 posted by (C)ヨセフィーヌ

お料理用にするつもりの
お手頃ワイン、結構美味しい^_^;


004 posted by (C)ヨセフィーヌ

で、結局　古今東西ありあわせを
「テーブルにのっけただけ」ご飯になりました。
こんなのもあり。｢楽」ご飯。


003 posted by (C)ヨセフィーヌ

翌日は一時間水に漬けた真昆布と
たっぷりの鰹節でとった一番出汁を味噌仕立てにして
牡蠣を泳がす牡蠣鍋に。
具は牡蠣と葱、お豆腐だけです。
雑炊で〆ました。
さらに残ったお汁はお昼のお楽しみ。

さて、一月最後の日のお夕飯は、焼き豚風の煮豚。
こちらの　レシピを参考にしました。


026 posted by (C)ヨセフィーヌ

とても美味しくて、たっぷりのスープがもったいないので、
じゃがいもと　茹で卵も煮ました。


009 posted by (C)ヨセフィーヌ

ロマネスコのサラダ
ロマネスコ　カリフラワーの一種でブロッコリーにも似てる。
例の資生堂ファロのお料理にも使われてました。
ちょっと変わったお野菜を買うことができると
うきうきして　（無理やりにでも）早く使いたくなります。


023 posted by (C)ヨセフィーヌ

で、２月の最初の日の晩御飯も
この焼き豚風煮豚の残りにさらに茄子を加えて頂きました。
茹で卵にも味が沁みていて益々美味しくなってました。

調味料は、書いてあったのより減らし
八角の代わりに、常備している「五香粉」を使いました。

このレシピ気に入りました！

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