浅倉ユキ（あな吉）の、ゆるベジごはん

臨月の妊婦、メイさんのおうちで、『タルト＆パスタ教室』を開催しました。
応募殺到でした、キャンセルになった方、ごめんなさい！

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さて、タルトといえば、普通のレシピは「バターたーっぷり！」が、大前提。
ためしに手元にあるお菓子の本で調べてみたら・・・

・パート・シュクレ製法　粉２００ｇに対し、バター１００ｇ
・パート・ブリゼ製法　粉２５０ｇに対し、バター１５０ｇ
・フイユタージュ・ラピッド製法　粉２５０ｇに対し、バター１５０ｇ
　　　　　　　　　　　　　（『お菓子作りのなぜ？がわかる本』

となっていました。
製法によって多少違うものの、小麦粉の５～６割量のバターを使うようです。
しかも、これは手作りの場合で、
お店で売っているものは、よりリッチな配合の場合もあるわけで。

まぁ、たまにもらって食べるのはいいとしても
「おうちでぜひ、作ろうかな♪」とは、わたしはあまり思えない。
つーか、そもそも作り方も難しいし。やらないっての。


で、今日のタルトはどうかというと、
粉１００ｇに対し、植物油が１５ｇです。バターじゃなくて植物油なのも嬉しいでしょ？
作り方も簡単。ボールとお箸だけで、あっという間にできあがります。
生地には甘みを入れないので、スイーツだけでなくおかずを乗せてもＯＫ。
これなら面倒くさがりなわたしにもどうにか作れるレシピです。
（よく「お料理大好きなんでしょ？」と言われるけど、面倒くさい料理はわたし大嫌いです！）



◎サラダタルト（簡単なサラダも、タルトに乗せればおもてなし風）
◎さつまいもクリームのタルト（ノンシュガー、ノンオイルのフィリングをのせて）
◎キャロットレモンクリームのパスタ（こちらもノンオイルなのに、甘くてクリーミーです）
◎豆乳味噌スープ（いつものみそ汁が、変身します）


わんたん７２９さんが、帰って早速復習してくれました～♪
まったく同じにできてます！　わーい、わーい！



わんたん７２９さん、オガチャピンさんが日記に書いてくださいました。
二人とも画像入りで、ありがとう♪

次回のタルト教室は、１１月１９日（土）＠光が丘です。
（こちらはパスタ２種、デザートタルト１種、スープ１種）

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それにしても、毎度しみじみ思うのは、
わたしは、仕事環境に恵まれているなぁ～ということ。

てきぱきと手伝ってくれる、顔なじみの主催者さん、
いつもなごやかな雰囲気で楽しんでくれる参加者のみなさん、こちらも顔なじみ多数。

仕事につきもののストレスもなく、
毎日、「今日は誰と会えるんだっけな～」と参加者名簿を眺めてワクワク。
手抜き料理を披露するだけで、みんなに誉めてもらえるし（笑）
ほんとに申し分のない毎日です。幸せ。な～む☆（合掌）