今日は、
「添加物について ～知っておきたい事実」
の、講座でした。実演が楽しかったよ！
それにしても添加物すごいな。万能すぎ
ミルクもスープもジュースも、混ぜるだけですぐにできるんだよっ。
ふつうでは見ることもない、酸味料やキタンサンガム、蛋白加水分解物などの添加物も
すべて味見させてもらうことができました。
ひとつひとつは、うわぁぁ～～ って、ものすごい強烈な味なのに、
あれもこれもかけあわせていくうちに、なんだか食べたことのあるような
ジュースやスープに変身していくのが、ふしぎ。
こういうものを飲んでいたのかぁぁぁ～～～
たとえば吐くほど甘い砂糖水があっても、
そこにちょっとだけ酸味料を入れたら、あれ？ 結構さっぱりした後味に。
さらに着色料を入れたら、あっという間にCCレ○ンやファ○タの色！
で、香料をたらしたら、うんうん、こういうの昔飲んだことある～
っていうものが簡単にできた！！！
近藤先生はニュートラルなスタンスを意識している方なので、
「添加物こわい、食べちゃダメ！」なんて言いません。
必要があって開発されてきたのよ、消費者が買うから売られてるのよ、って。
でもね、食べ物を使わなくても、食べ物らしきものを作れるのが、添加物の世界。
そういうまがいものを選んで、食べて。
そんなライフスタイルで生きていきたいかどうか、自分で考えなくてはいけませんね。
もしも添加物を避けたかったら、手作りが一番！
だけどついついめんどくさいから・・・ 結局手作りも続かないんだよね、わかるわかる。
だからさ、これからも、みんなが手作りにチャレンジしたくなるような
簡単・おいしい・ヘルシーなレシピをどんどん考えていかなくちゃ
いけないんだな！ ラジャー！！
と、思いましたです。
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さてさて、３月末に出した焼き菓子本、
おかげでご好評いただいており、大変うれしいです！！！
あな吉さんのゆるベジ焼き菓子教室
●いちごさんのおうちでは、なんと中学生が作ってくれているとか！
いち早く作ったのは なんとみかげ（※あな吉注：次女さん）なんです
パンデピス
抹茶のさっくりクッキー
ビターココアパウンド
一瞬にして 作ってしまったのには
私も、くらげ（※あな吉注：長女さん）もびっくり
「めっちゃ簡単に作れる ♪」
と さっさか さっさか 作ってしまうではないですか
この話は ゆるベジナイトの時にあな吉さんにもお話ししたんです
で・・・昨日 仕事が終わってメールをみたら
「木綿豆腐 抹茶 粉寒天 きな粉 買ってきてください
あ・・・・小麦粉 新しいの使うよ」
とメールあり
木綿豆腐以外は 家にあるよ・・・と返信して
家に帰ると・・・・すでに タルト生地が出来ていた はやっ！！
この生地を使って 作ったのが
抹茶ときな粉の和風タルト
デザート付の豪華な夕飯になりました
でもね～ すごかったのは・・・・
なんか もう一つ作りたい！！と
怪しげに台所に行き
私が 友達と電話している間に
焼きチョコ作っていました
でも・・・・・
「お母さん 電話してるから なし」と
食べさせてもらえなかった・・・(ﾉ_･｡)
においだけ めっちゃいい感じに残っていました
でもね・・・・本当に あな吉さんのお菓子は
お手軽 簡単でおいしい
これが 正解なのは分からないけど
でも 美味しいので (b^ー°)OK!
なんといっても みかげが作ってしまうんですもんね
くらげならまだしも みかげがはまるほど
お手軽簡単 しかも美味しい ♪
しばらくは 楽しませてもらえそうです
mixiでも、次々と「作ったよ！」というご報告をいただいています。
ひとりの人が、短期間でとにかくいっぱい作ってくれるのが、この本の特徴！？
まだ発売から１ヶ月ちょっとですが、
もうほとんど作った！ という人も続々で、うれしい＆びっくりです。
でもね、ほんとにこの味で合っているのかな・・・！？
と、ちょっと気になることもあるんじゃないかな、きっと。
だってちょっとした混ぜ具合や、焼き具合で、お菓子の食感って変わるから･･･
本当はみんなにも、わたしが作ったものを、ぜひ一度食べていただきたいな！！！
食べて、目指すべきゴールが分かったら、再現するのはかなりラクになるから。
というわけで、「焼き菓子本」ランチ会、GWあけに、開催しますよ！
本からピックアップした１５種類をスイーツを、実際に食べていただきながら
本には書ききれなかったコツや、お菓子作りのしくみ、科学を
じっくりとおはなししたいと思います♪
５月６日（木）１１時～１４時 ４０００円
この本からのレシピを食べられる機会は、
スイーツマスターコース以外、めったにないチャンス。
お菓子もランチも食べきれないほどたーっぷり！ 超～～お得な講座です。
GW後だけど・・・ この機会を逃さず、食べにいらして下さいね♪
お申し込みは、anakichi@asian-tusin.com 宛に
講座名、日程、氏名、電話番号をメールして下さいませ。
みなさまとお会いするのを楽しみにしています。
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その他の５月の講座は、こちらからどうぞ。
まだお席ご用意できるクラス、ありますよ～♪
リアルゆるベジを、体験してみてくださいませ！
