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 久々に焼きました。くるみのブラウニー といってもオーブントースターで。 ブラウニーは定番のお菓子ですが、ふっくらケーキタイプからクッキー状のものまでいろいろ。 今回はソフトクッキーに近いようなケーキのような・・・です（笑） これまた定番のクルミのっけました。 クルミの油分は本当は加熱しないほうが断然健康的なんですが、たまには良し。 カリッとしたクルミも美味しいものね。 それにしても昨年末買ったオーブンでパンもお菓子もまだ焼いてない。 電気いっぱい使うからなんだか気が引けるんだよねぇ・・・   ブラウニー作りましょう バレンタインにも  
 先日たまたま手に入れた久々の沖縄モノ 塩バニラたると（ナンポー通商） 紅芋タルト系のシリーズもののようですが、どこが沖縄かというと・・どうやら塩。 「ちゃたんの塩」という沖縄の塩がポイントなんだとか。 ベースは白っぽいサツマイモで塩とバニラの風味がほんのり。 ホクホクしたフィリングとしっとりしたタルト。 まずまず美味しいですが、沖縄感は少々低めかも。 メーカーのHPを見ると黒糖味やらシークワサー味のものもあるようで、そちらのほうが沖縄感はあるのかも。 そちらも機会があれば試してみたいです。 関東でも雪だという昨日今日。 さすがにこちら静岡の平地は雪は降っていませんが沖縄はもっと暖かいんでしょうね～  寒さの超苦手なワタクシ（静岡でも冬眠したいくらい）なのでウラヤマシー  沖縄のタルトいろいろ    ナンポー通商HP：http://www.e-nampo.com/index.html （通販あり。沖縄のお土産まんさい！！）  これまでの沖縄的食材の記事（買ってきたもの編）・なぜか沖縄が好き～沖縄そば～ ・蒲郡産シークヮーサー！？ ・沖縄産もずくの天ぷら ・シークヮーサーマシュマロ ・雪塩ちんすこう ・ピリ辛ミミガーチップ ミミスター ・沖縄そばだし ソーキ風（粉末） ・夏季限定シークヮーサークッキー ・沖縄ぼんち揚げ 沖縄産島とうがらし味 ・島とうがらし味柿の種 ・沖縄風ソース焼きそば（マルちゃん） ・クランキー沖縄黒糖（ロッテ） ・沖縄シークワーサーロール（神戸屋） ・カップ沖縄そば（明星） ・みそ味ちんすこう（コープおきなわ） ・オリオンリッチとビアナッツ ・琉球堂写真店のさーたーあんだぎー ・藤枝産シークヮーサー ・紅いもタルト ・ちんすこう「きなこの恋」 ・沖縄産シークァーサーチューハイ（タカラ「直搾り」） ・さんぴん茶！ ・黒糖アンダギー ・沖縄県産シークヮーサー ・オリオンドラフトビール ・ポテトチップス 石垣の塩味
今さらですが記録用。 今年の新年のお酒は  伊勢神宮の御料酒 白鷹 灘の白鷹本舗で醸されている、日本で唯一お伊勢さんの神様にお供えされているお酒だそうです。 今年の日本が安泰であるよう、神様に祈る思いでいただきました。 純米酒ですがとても優しい味わいで美味しかったです。 よく考えたら灘のお酒を味わったのは初めて？かも？  白鷹   そしてこちらは新年のワイン。  チリのワインです。 お店でオススメされていたので決めました。 高級なワインはどうか知りませんが、ワタクシの中で安くてもチリのワインはあまりハズレがない。（ような気がします ） こちらも優しいお味で飲みやすいタイプでした。 ちなみにこの後フランスの激安ワインを買いましたが、フランスの安ワインは・・・（笑）  チリワイン 美味しいか美味しくないかは   
 久々に小豆を炊いて、今日は鏡開き。おしるこ 小さな丸餅３つも入れてご飯代わりです。 ちょっと古い豆だったけれど美味しくできて良かった 
 昨日のタルト に続きレザンレザン のパンもさっそくいただきました。 全粒粉のパン（奥）＆ライ麦のパン（手前） 全粒粉のパンは食パンスタイル。 でも全粒粉たっぷりでトーストするとざっくりもっちり。 美味しくいただきました。 そしてライ麦のパン。 これはライ麦はあまり多くなく食べやすいもの（正式名称は失念）。 静岡ではこういうパンを買える店って少ないと思うので貴重です。 この歯ごたえとライ麦の風味、ほどよい酸味がいい感じ。 昔、神戸で初めて買ったライ麦パンに感動した時のことを思い出しました。 ごちそうさまでした  さて、昨日も書いた通りワタクシにとってはパラダイスのようなこちらのお店。 実は今回一番気になったのは層のとってもきれいなクロワッサンでした。 お正月明けで体重も気になったのでやめておきましたが・・・。 次回はぜったい買うぞ  そしてもうひとつとても気になったのはサンドイッチ。 ノーマルなものからちょっと気の利いたものまで。 これも次は外せません。 でもそんなにしょっちゅうは通えそうにはないかな・・。 お財布も体も持たないし。 自分でもパン焼きたいし。 困ったな（笑）  pain Raisin Raisin パン レザンレザン 静岡県藤枝市高岡２丁目３－２ 054-636-7005 blog：天然酵母にこだわったパン屋日記 （横に駐車場あり。ほんの少しですがカウンターのようなイートイン席もあります。）
 お正月も終わり、そろそろ食べたくなるのがパンそこで昨年から行きたいと思いつつ、行きそびれていたお店へ行ってきました。 レザンレザン 以前は駅北の商店街の中にありましたが１年ちょっと前？駅南に移転。 店主さんは大変勉強熱心でブログもよく更新されるので今どんなパンやケーキがあるのかわかって便利だし楽しいんです。 あまりフワフワ白い系のパンはないのでそういうのが好きな人はどうかわかりませんが、 ワタクシ的にはパラダイスのようなお店  画像はおやつ用に買った にんじんのクラフティ（下）＆くるみのタルト（上） です。 金時にんじんのグラッセを使ったというクラフティは野菜とは思えないほどしっかりお菓子。 鮮やかな色は目にも楽しくなかなか面白いお味でした。 くるみのタルトはかなり焦がしめの仕上がり。 これは大人の味ですね、もしかするとウイスキーとかブランデーなんかにも合うのかも？？？ ワタクシはけっこうしっかり火を入れたものが好きなので美味しくいただきましたが、ハハウエなどにはちょっと苦かったようです。 まあ、こればっかりは好みの問題なので。 そしてもちろんパンも買ってきましたが、それはまた明日。 pain Raisin Raisin パン レザンレザン 静岡県藤枝市高岡２丁目３－２ 054-636-7005 blog：天然酵母にこだわったパン屋日記 （横に駐車場あり。ほんの少しですがカウンターのようなイートイン席もあります。）
 最近は伝統的なおせち料理を作らない家も多いとか。おせちを好きでない人も多いとか。 ワタクシはそんなこともないんですが。 和食続きになるとちょっと違う物も食べたくて ミックスピザ 作っちゃいました。 全粒粉入りの生地をこね、具材をのせてガスグリルで焼き上げて。 カリカリ、トロリでもっちもち！ 美味しい～ 今年の初焼きでした  ピザを焼くなら  
 ウチの場合、お餅を食べるのはほとんどお正月からしばらくだけ。なのでとりわけ美味しく感じます、お雑煮サイコー  こちら静岡では関東風ののし餅を切った長方形の切り餅が主流ですが、 今年は様々な理由からお取り寄せした 山口県産ヒヨクモチ使用の丸餅 でお雑煮をいただいています。（切り餅もあったので一袋は切り餅ですが。） よく粘って味の濃いお餅でとっても美味しいです 大きいのと小さいのがあるのも使い分けができてありがたい。 今までお餅は切り餅に限ると思っていましたが、丸いのもいいもんです。 頭は柔らかく、何事も（笑）  こちらで購入しました！いい餅ドットネット HP：http://e-mochi.net/ （ヤフー店もあります。） 丸餅いろいろ  
 2011年は本当にいろいろなことが起こった年でした。大変なことがいっぱい降りかかった方々から比べたら自分にはほとんど何もなかったに等しいのかもしれません。 それでも食べ物についていろいろ考えることもあり、他に調べたいこともあったり。 体調の悪いことが続いたり。 そんなこんなで半年近くも書き込むことがなくなっていたこのブログ。 今日からなんとなく復活 ほとんど自分用の記録になることでしょうが（笑） たまには誰かのひまつぶしにでもなってくれれば幸いです。 今年も今まで以上に健康や食べ物には気を使うことになりそうですが、ヒトが食べるのはエサではないし食べて楽しんで心が癒されないとってのが信条です。 画像は元旦のおせち。 今年はあまり品数を作らず、祝い肴を中心にわりと地味にしたつもりです。
 今年の夏はゲリラ豪雨が多いとか。昨日の朝も何時間も断続的にすごい雨＆雷で眠れないわ、電化製品は使えないわでたまったもんじゃありませんでした。 何年か前に雷でテレビが壊れたので雷が鳴るとできる限りのコンセントは抜いてしまうので自家停電みたいな（笑） さすがに冷蔵庫はそのままなんですが、今壊れたら一番困るのは冷蔵庫よね・・・  でもそんな停電でもパンを焼こう！ というわけでフライパンでパンを焼くのに挑戦してみました。 う～ん、お焼き たぶん本当はもうちょっとふっくらするはずなんですが。 でも食べるとオーブンで焼いたパンとは違うもっちり感があって意外に？美味しい 捏ねるのも手でやり、発酵もこの時期なら室温でほったらかしでも充分。 全然電気は使いません。 捏ねるのが面倒なら一晩冷蔵庫で発酵させる方法ならあまり捏ねずともいいですし。 ただし時間の余裕だけはちょっと必要。 たくさんの量を焼くのには向かないけれど、ちょっとだけ食べたいという時にもいいかも。 またやってみようっと  │<< 前のページへ │一覧 │ 一番上に戻る │ |
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