カテゴリ:ストウブ料理など鍋あれこれ
お疲れさまです。あん藤です。
母からもらったダンスク鍋。 お味噌汁を作ってみます(せっかくなのに洋食じゃなくて和食)。 関連記事 <ストウブと大きさ比較>DANSKダンスクコベンスタイル両手鍋23cm。 まず出汁をとっていて思ったのは・・・ 吹きこぼれる様子全くなし。 とっても頼もしい鍋でございます。 底に向けて広がっている形だからか? はたまたただただ大きいからか?? 当初 ・里いも ・大根 ・油揚げ ・こんにゃく ・玉ねぎ のお味噌汁を作ろうと思っていたのですが 鍋の水に対して具材が少なくて・・・豚肉と冷凍ささがきごぼうを加えることに 分量の感覚がまだよくわかりません・・・ にんじんがないと、かなり色合いが悪うございます 変な豚汁・・・ ストウブ鍋が傷つきそうで使ってなかったgrafのレードルを久しぶりに使いました。 graf (グラフ) Sunao レードル 程よい重みがあり、手になじみます。 この重みは灰汁を掬うのが気持ちいいんです! ずっとお鍋に入れっぱなしでも持ち手部分は熱くなりません。 見た目すっきりなデザインです。 関連記事 <デッドスペースを収納場所に>grafの通販でGeta Wall Rackが届きました。 蓋をして煮込みます。 かなり強火でも吹きこぼれる心配なし。 大根もあっという間に煮えました。 蓋を開ける時に思ったことは・・・ 蓋裏に付いた水滴がこぼれない。 大体のお鍋って蓋を開けると水蒸気がコンロなどにこぼれちゃうと思うのですが(私の開け方が下手だから・・・?)、ダンスクは1滴もこぼれませんでした。 よく見ると蓋の内側にくぼみがあります。 これがこぼれない理由のようです。 更に蓋を置いた時水平なのでなんか嬉しいです。 安定感が。 大体のお鍋の蓋は置くと斜めになってしまいますので。 ダンスク鍋のデザインは見た目だけでなく実用面も色々考えられているんだなと思いました。 わが家の23cm鍋は容量4リットルですが、結局夜に作った豚汁が 翌日の朝晩+翌々日の朝晩・・・と丸2日なくなりませんでした。大容量です。 けっこうみんなお代わりしたのですが・・・ 23cmはちょっと大きいので 毎日のお味噌汁用には18cm(容量2,2リットル)の方が使いやすいと思います。 オーブンに入れたりしないのであれば、同じ容量&お値段の片手鍋の方が使い勝手が良いかも。 よそう時など。 木の持ち手がいいですね。 持ち手は取り外しができるようです。 にほんブログ村 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
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