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テーマ:みんなのレビュー(171787)
カテゴリ:イタリアワイン
先月から続けているランブルスコ研究もやっとラスト。 今回の品種はデリケートで繊細な品種のランブルスコ・ディ・ソルバーラ種とフルーティさが特徴のランブルスコ・サラミーノ種の混合 興味のある方は過去の私のレビューをご参考に)。 DOCはランブルスコ・ディ・ソルバーラ。
色は透明感あるルビー。色が濃いめのサラミーノ種が入っているからか、通常ピンクがかった色合いの多いソルバーラ種にしては濃い色。 泡はエッジにグルリとひと回り程度だけれど、底からランダムに湧きあがって来て、泡の弱いフリザンテにしては強め。
香りは梅の甘酢、フレッシュなチェリー、ブーゲンビリアのような赤い花、イチゴキャンディ、ヤングコーン、タケノコなど。 花と果実中心の甘やかでキレイな香り。女性は好きですね、コレ
口に入れると、フレッシュでピチピチした泡が爽やかに舌を刺激。ランブルスコというよりも、カヴァ(スペインの瓶内二次発酵の泡ワイン)の雰囲気。 次いで、赤ベリー系とふじリンゴのような白果実のフルーティな果実味。
キレイで可愛らしくって、はつらつとしたアイドルの女の子みたいな味わい。 こういうワインは青空が似合いますね~。 お花がいっぱい咲いているところでのピクニックには最高! 合わせる料理は気取ったものではなく、アスパラのバター炒めとかエビマヨみたいな簡単なものがいいな。 ちなみに私が合わせたいかゲソ揚げ。
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最終更新日
2012年06月08日 14時36分06秒
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