姉男（あねお）のワインやっちまった？

ちょっと解説が多いから 

（イタリア）エトナ好きメンバーが集まって開かれた昨日（２１日）のワイン会。
今度は飲んだワインたち。（その１は）

。。。の前に、エトナについて
ご存じ、映画「ゴッドファーザー」の舞台ともなったイタリアのシチリア島。
イタリアのブーツの形をしたつま先のちょっと先、地中海に浮かぶ島ですが、
ココの東側に、エトナ火山という活火山があります。

そのふもとに広がるDOC（統制原産地呼称）がエトナ。

ラベルにDOC「Ｅｔｎａ（エトナ）」と表示されているワインは
「ぶどうの産地がエトナですよ」という意味になります。

しかも、ラベルにDOC「Ｅｔｎａ（エトナ）」と表示するためには
赤、白それぞれのワインを作るためのぶどう品種も決められていて、
赤やロゼは、ネレッロ・マスカレーゼという黒ブドウを８０％以上、
白は、白ブドウのカッリカンテを６０％以上、カタラットを４０％まで等
他にもアルコール度数なども厳密に決められているんです。

ちなみにDOCとは従来のイタリアワインの格付け
上からDOCG、DOC、IGT、Vino da Tavolaのうちの一つ。

ただ、２００９年８月からはEUのワイン法に則り、
DOCGおよびDOCワインは統合されてDOP（保護原産地呼称）に、
IGTはIGP（保護地理的表示）に、Vino da TavolaはVinoになり、
格付がチーズやオリーヴオイルと同じになっています。

まぁでも、とりあえずは皆、従来のイタリアワイン法の格付けを使ってますが。。。

で、ワイン会のワイン！

１．Murgo ｂrut Metodo Classico　2007
　（ルムゴ・ブリュット・メトード・クラシコ）

ネレッロ・マスカレ-ゼ種から造られた瓶内二次発酵のスプマンテ。

黄りんご、酵母、軽いハチミツ系のニュアンス、焼き栗の皮、エストラゴンのようなハーブ、時間が経ってアップルパイの香り。

ホッコリしたお芋のような温かい味わいながら、
青りんご系のイキイキした酸とアフターの野菜のようなうす苦みが美味しい。

２．CONTADINO　７
（ロッソ・デル・コンタディーノ ７）

生産者は過激自然派のフランク・コーネリッセン。

無施肥、無農薬栽培。テラコッタの壺（アンフォラ）を醗酵・熟成に使用、
二酸化硫黄も完全無添加のままノンフィルターで瓶詰め。
通常、無農薬とはいってもブドウの病害を防ぐため、
使用が認められているもの（ボルドー液など）すら、
基本的には使用しないという、徹底的な自然派。

ちなみに、これは２００９年度産。ヴィンテージ表記に替え、
年度ごとに１～の数字を記載
（当然、２０１０年度産は８に、２０１１年度産は９に増えていく）。

品種はネレッロ・マスカレーゼ８５％、あとはネロ・ダヴォラ。

ビオ好きな人にはお馴染みの沢庵香。アセロラ、チェリー、ほうじ茶など。
ノンフィルターのため澱が下にドップリ固まり、上澄みは赤ベリー系と香ばしさがあり、意外とキレイな味わい。

試しに澱を混ぜて飲んだら、ドメーヌ・タカヒコ（詳しくは）のロゼの味になった！
澱も美味しい旨みあるワイン。

あっまずい！
たぶん、このままだと文字制限超えそう。。。
ということで、すいません！
あとの赤４本はその３へつづく。。。

＼これが最終章になると思うのでどうかひとつ／

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