コシヒカリ日記

昨日言ったように、今日の料理のテーマは『生』
さて、いったいどんな料理が出てくるのでしょう？


ジャーン！
見てわかる、生ものづくし！

（いつも思うが、凝った飾りつけだなあ）

・お造り（マグロ、ヤリイカ、トビウオ　←これにはビックリ）
・タコとサーモンのカルパッチョ
・海老とアボガドのポン酢ジュレ
・ジャガイモのポタージュ（生クリームが入ってるから『生もの』ね）


そして、パスタ。


･･･これは、トマトソースのようだけど･･生は関係ないんだね･･

と、思いきや、
なんと『桃の生ジュース』が、隠し味に使われているとか！
どおりで、ほんのり甘い香りと味がすると思った。


デザートは、マドレーヌとパンナコッタ。
生クリームがふんだんに使われているよ。


私のマドレーヌだけ、ろうそくが立っていた。
「よく考えたら、おかあのときは、いつもろうそくがなかったから」

私の誕生日のときは、おとうが料理を作る。
そのほかの家族のときは、私が料理を作る。

おとうは、ケーキではなく、いつも個別のデザートを作るので、
ろうそくを立てることを思いつかなく、
私も、みんなも、全然気にしていなかった。
そういえば、私だけろうそくがなかったね。

ろうそくに火をつけて、部屋の電気を消して、
みんなが「Happy Birthday」の歌を歌ってくれて、
ろうそくの火を吹き消した。

おお～　しばらくぶりの、この感覚。懐かしいなあ。
･･･ちょっぴり照れくさかったけどね。




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