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ヒヨコのたから箱

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April 26, 2011
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カテゴリ:日記
かなり昔に自家製ベーコンに挑戦、
6年ほど前に手作りハムとソーセージの製造に参加させていただいた事があります。

どちらも工程が大変なので、
ソーセージの種をパウンド型に入れて蒸し焼きにする
「型焼きソーセージ?」なるものを作って家族に好評を博していましたが、
それもここ数年忙しくてお休みしていました。

自分で作ると楽しい!+美味しいですぺろり
時間ができたので、手作りベーコンにまた挑戦しようと、
ホームセンターでスモークウッドと網を購入。
ダンボールで簡易スモークに挑戦しようと思っています。


[スモーカー チップ]スモークウッドミニ 老舗さくら (DF27343/ST-1371) 【toukai-point-up】









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Last updated  April 26, 2011 07:53:57 AM



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